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轉(zhuǎn)季容易咳嗽、流鼻水、喉嚨痛，感染感冒或流感？吃蒜可以治感冒？有營(yíng)養(yǎng)師推介10種食物最有效紓緩感冒的食物，有助止咳、收鼻水、抗發(fā)炎、通鼻塞，緩解多種不適癥狀。

紓緩感冒流感 10大最佳食物

英媒《The Telegraph》綜合多位營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)，列出10種最有效紓緩感冒、流感的食物，增強(qiáng)免疫力。到底吃甚么可有明顯改善？

吃甚么有效紓緩感冒流感？

1.雞湯

有研究發(fā)現(xiàn)，雞湯含藥用價(jià)值，有抗發(fā)炎作用。

營(yíng)養(yǎng)及功效：含有電解質(zhì)、維他命和礦物質(zhì)；含有的半胱氨酸是一種氨基酸，可以稀釋黏液以緩解充血問(wèn)題。

2.柑橙類水果

食物例子：橙、西柚

營(yíng)養(yǎng)及功效：含有維他命C，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，有助降低感冒風(fēng)險(xiǎn)。

建議：如果不喜歡柑橙類水果，可以吃奇異果，因?yàn)橐环萜娈惞木S他命C含量是橙的2倍。

有研究指，感冒時(shí)增加水果攝取量，癥狀持續(xù)時(shí)間縮短10%。

3.乳酪

營(yíng)養(yǎng)及功效：含有益生菌，例如乳酸桿菌和雙歧桿菌，有助維持健康的腸道微生物組，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。當(dāng)中的腸道微生物，可以增強(qiáng)自然殺手細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞和其他免疫系統(tǒng)細(xì)胞的活性，增強(qiáng)人體抵抗感染的能力。

4.辣椒

營(yíng)養(yǎng)及功效：含有辣椒素，可以稀釋黏液，清理呼吸道，有助緩解鼻塞問(wèn)題，并可作為溫和的鎮(zhèn)痛劑，緩解喉嚨痛癥狀。

5.蜂蜜

營(yíng)養(yǎng)及功效：含有抗微生物去特性的化合物，例如過(guò)氧化氫和甲基乙二醛，可以抑制細(xì)菌和病毒的生長(zhǎng)，有效紓緩喉嚨，減少病毒刺激和感染，更容易吞咽和抑制咳嗽。蜂蜜所含的抗氧化劑，更可減少發(fā)炎，促進(jìn)身體組織修復(fù)。 

6.大蒜

營(yíng)養(yǎng)與功效：含有的大蒜素，是一種具有抗菌特性的化合物，有助身體對(duì)抗病毒和細(xì)菌感染。

相關(guān)研究：有研究發(fā)現(xiàn)，大蒜可以透過(guò)刺激白血球的產(chǎn)生，來(lái)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，不僅可以減低患感冒的風(fēng)險(xiǎn)，更可減輕感冒癥狀，加快康復(fù)。

7.香蕉

營(yíng)養(yǎng)與功效：含豐富碳水化合物，有助消化；含豐富鉀質(zhì)，有助平衡身體體液、維持神經(jīng)功能和肌肉收縮能力；含維他命B6，有助維持免疫功能；含有一種膳食纖維稱為“果膠”，可促進(jìn)排便和改善消化系統(tǒng)，有助增強(qiáng)免疫力。

8.姜

營(yíng)養(yǎng)與功效：含有的姜辣素，具抗發(fā)炎和抗氧化特性，有助減輕喉嚨痛和整體發(fā)炎癥狀。

相關(guān)研究：有研究指，姜有抗病毒特性，有助抵抗感冒和流感。

建議：吃姜餅，或者把新鮮姜片浸泡熱水中10分鐘，泡一杯紓緩感冒的茶。

9.咖喱

營(yíng)養(yǎng)與功效：咖喱含有大蒜、生姜和辣椒等所有治療感冒的最佳食物，這些食物具有抗發(fā)炎、抗菌功效，并可減少充血問(wèn)題。

10.水果和蔬菜

營(yíng)養(yǎng)與功效：含豐富維他命、礦物質(zhì)、膳食纖維，有助維持腸道微生物組，加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

營(yíng)養(yǎng)師指，若感冒時(shí)不想吃飯，可以多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果、種子和水果。若吃不飽，可以吃香蕉、提子、杏仁、腰果和南瓜籽作為零食。

避免加劇感冒流感 忌吃5種食物

營(yíng)養(yǎng)師指出，患上感冒或流感時(shí)，不宜吃以下5類食物，以免加劇不適癥狀：

1.酒精

影響：酒精會(huì)引致發(fā)炎和脫水，令病情惡化，并損害身體免疫系統(tǒng)。

建議：宜飲用由檸檬、蜂蜜和生姜制成的熱飲，以紓緩感冒癥狀。

2.含咖啡因食物

影響：咖啡因是一種利尿劑，會(huì)增加排尿量并可能導(dǎo)致脫水。脫水會(huì)使黏液變稠，使身體更難以清除黏液，從而加劇充血情況并延長(zhǎng)感冒癥狀；會(huì)干擾睡眠影響身體休息，難以恢復(fù)免疫系統(tǒng)。

建議：盡量每天勿飲用超過(guò)一兩杯茶或咖啡，并改喝無(wú)咖啡因的飲料品。

3.高糖食物

影響：食用含糖產(chǎn)品，包括運(yùn)動(dòng)飲料，會(huì)導(dǎo)致血糖出現(xiàn)劇烈反應(yīng)。

4.油炸食物

影響：含有反式脂肪和大量不健康脂肪，會(huì)增加炎癥。

建議：避免油膩的外賣，如炸魚薯?xiàng)l、炸雞和漢堡。

5.高鈉食物

影響：攝入過(guò)多鹽分會(huì)導(dǎo)致液體滯留和脫水，從而損害身體清除黏液的能力。

建議：使用檸檬和香料來(lái)增加食物風(fēng)味。

如何分辨?zhèn)L(fēng)感冒/流感癥狀？

根據(jù)香港衛(wèi)生署資料，傷風(fēng)感冒是指上呼吸道被病毒感染所引致的疾病，癥狀有流鼻水、輕微咳嗽等。

季節(jié)性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，在香港，流感一般于1至4月和7、8月較為流行。

流感/普通感冒有何分別？

*常見(jiàn)癥狀：

流感：發(fā)燒、咳嗽、喉嚨痛、流鼻水、肌肉痛、疲倦、頭痛、嘔吐、腹瀉等

感冒：噴嚏、鼻塞、流鼻水、咽喉疼痛、咳嗽、聲嘶、頭痛、發(fā)燒

*并發(fā)癥：

流感：支氣管炎或肺炎

感冒：可能有零星發(fā)冷、連帶疲倦、流汗、肌肉及關(guān)節(jié)疼痛

*潛伏期：

流感：約1-4日

感冒：約1-3日

*流行期：

流感：每年1月至3月，或4月及7至8月

感冒：一年四季

*痊愈期：

流感：約2-7日可自行痊愈

感冒：約2-5日可自行痊愈

*傳染途徑：

流感：透過(guò)飛沬直接傳播，或經(jīng)接受間接傳播

感冒：吸入或接觸帶有傳播性的呼吸分泌物

*痊愈方法：

流感：充足休息、多喝水，如醫(yī)生處方可服抗病毒劑減輕病情

感冒：多飲清水、進(jìn)食有營(yíng)養(yǎng)及易消化的食物、充足休息。每日可用半茶匙鹽水漱口3次或以上

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資料來(lái)源：《The Telegraph》、香港衛(wèi)生署、香港衛(wèi)生署