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秋天天氣易損人體正氣，進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生吃什么好？ 注冊中醫(yī)師張勇分別按男士、女士、長者的情況，推介24種食物及湯水食療潤燥、壯陽、養(yǎng)陰，有助預(yù)防腎虛，減少脫發(fā)、感冒、流感、腹瀉等轉(zhuǎn)季常見的不適癥狀。

秋燥損正氣 易感冒便秘脫發(fā)

注冊中醫(yī)師張勇指，秋季氣候特點是干燥及熱盛，由于“燥熱傷人”，消耗人體津液，形成“內(nèi)燥”，容易引致口鼻、皮膚干燥、瘙癢、脫發(fā)、便秘等問題。 同時，秋天亦易引發(fā)上呼吸道感染，例如急性支氣管炎、秋季流感（燥咳）等。

調(diào)理進(jìn)補(bǔ)方面，應(yīng)注意平補(bǔ)潤燥的大原則，忌吃辛燥煎炸及寒涼的食物。 起居作息方面，亦需調(diào)整，于暑熱末盡，涼風(fēng)時至，天氣變化無常的情況下，多加注意穿衣宜酌情增減，以防受涼感冒。

男士秋天進(jìn)補(bǔ) 6種食物補(bǔ)腎壯陽

秋天進(jìn)補(bǔ)方法，因人而異。 張勇醫(yī)師表示，男士秋天養(yǎng)生要補(bǔ)腎壯陽，他推介6種食物固腎強(qiáng)身，宜于秋天進(jìn)食，特別適合中年男士食用，補(bǔ)腎、養(yǎng)血及固精。

1. 羊肉

性味：羊肉味甘，性溫。

歸經(jīng)：羊肉入脾、腎經(jīng)。

功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。 益腎壯陽、健脾、利肺助氣。

2. 白蘿卜

性味：味辛、甘，性平。

歸經(jīng)：入肺及歸脾、胃經(jīng)。

功效：健脾防痰、生津止渴、防便秘。

3. 栗子

性味：栗子味甘、性溫。

歸經(jīng)：入脾、胃、腎經(jīng)。

功效：養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。

4. 黑芝麻

性味：黑芝麻味甘，性平。

歸經(jīng)：入肝、腎經(jīng)。

功效：滋潤皮膚，能潤腸，改善通便。

5. 鳙魚干

性味：性平，味甘、咸。

歸經(jīng)：入肝、腎經(jīng)

功效：能補(bǔ)血、益氣、滋陰養(yǎng)胃。

6. 糯米

性味：味甘，性溫。

歸經(jīng)：歸脾、胃、肺經(jīng)。

功效：暖脾胃、補(bǔ)中益氣、縮小便，改善腹脹、腹瀉。

男士秋天進(jìn)補(bǔ)食療 2款湯水補(bǔ)腎壯陽

張勇醫(yī)師建議，男士可適量進(jìn)食以下2款補(bǔ)腎強(qiáng)身食療：鱈魚蓮藕栗子湯及白蘿卜排骨湯，選用了秋天宜吃的保健食材，有補(bǔ)益腎陽，以及強(qiáng)身潤肺等功效。

1. 鱈魚蓮藕栗子湯

材料：蓮藕1斤、干曬鱈魚1只、排骨半斤，栗子20粒、花生少量、眉豆少量、生姜3片、陳皮2塊、去核紅棗5粒。

制法：花生及眉豆浸泡30至60分鐘，栗子去殼去皮，排骨、鱈魚、蓮藕洗凈切件。 各材料加水適量，先用猛火煮開，水滾后轉(zhuǎn)細(xì)火煲1至2小時，調(diào)味后飲用。

功效：健脾補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力。

2. 白蘿卜排骨湯

材料：排骨1斤、蘿卜1個、生姜1塊、鹽少許。

制法：排骨洗凈汆水，放入鍋中加入姜片，大火煮滾后改文火煮約30分鐘。 蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。 加蓋改小火煮約10分鐘至蘿卜熟透，加少許鹽出鍋。

功效：生津止渴、清熱潤肺。

女士秋天進(jìn)補(bǔ)調(diào)理 6種食物養(yǎng)血護(hù)膚防脫發(fā)

女性在秋季養(yǎng)生調(diào)理，要注意減少脫發(fā)，養(yǎng)血生肌。 飲食方面，張勇醫(yī)師推介6種食材，有助改善上述問題。

1. 無花果

性味：無花果味甘，性平。

歸經(jīng)：味甘，性平。 歸肺、胃、大腸經(jīng)。

功效：清熱生津、潤肺利咽喉、潤腸通便。

2. 五指毛桃

性味：五指毛桃味甘，性平。

歸經(jīng)：入脾、肺、肝經(jīng)。

功效：益氣健脾，祛痰化濕。

3. 山藥

性味：山藥味甘，性平。

歸經(jīng)：歸脾、肺、腎經(jīng)。

功效：益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎，固精止帶。

4. 馬蹄

性味：馬蹄味甘、性寒。

歸經(jīng)：入肺、腎經(jīng)。

功效：生津潤燥、健胃消食、清肺化痰、清熱利腸。

5. 梨

性味：梨性寒，味甘、微酸。

歸經(jīng)：入肺、胃經(jīng)。

功效：生津、潤燥、清熱、化痰、防腸燥、防便秘。

6. 蓮藕

性味：蓮藕味甘、性寒。

歸經(jīng)：入心、脾、胃經(jīng)。

功效：清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開胃、止瀉。

女士秋天轉(zhuǎn)季食療 2款湯水美肌防脫發(fā)

入秋轉(zhuǎn)季時分，女性較易出現(xiàn)皮膚干涸、掉發(fā)問題，張勇醫(yī)師建議飲用以下2款湯水：五指毛桃煲雞、雪耳雪梨無花果湯，以滋養(yǎng)肌膚、補(bǔ)充氣血，改善及預(yù)防脫發(fā)、皮膚干燥、瘙養(yǎng)等問題。

1. 五指毛桃煲雞湯

材料：雞半只、豬腱子肉4兩、五指毛桃2兩、淮山2兩、百合2兩、蓮子肉2兩、芡實1兩、枸杞子3錢、果皮1個、蜜棗2枚。

制法：雞及豬腱子肉洗凈后汆水，跟各材料一同放瓦煲內(nèi)，加適量清水，大火煮滾后，再用細(xì)火煲2小時，調(diào)味后即成。

功效：潤肺清潤、補(bǔ)氣血、護(hù)發(fā)膚、增強(qiáng)抵抗力。

2. 雪耳雪梨無花果湯

材料：雪耳2個、雪梨3個（連皮用）、南北杏各4錢、百合1兩、無花果4個、豬腱子肉1斤。

制法：豬腱子肉先汆水，各材料洗凈一同放入瓦煲內(nèi)，大火煲滾后，再用細(xì)火煲2小時后調(diào)味，一家老小亦可飲用。

功效：生津止渴、清熱潤肺。

長者秋天養(yǎng)生護(hù)腸 6種食物潤燥防便秘

秋燥天氣，長者的腸道較易受影響，主要表現(xiàn)為腸道津液不足，容易出現(xiàn)大便干結(jié)難解、腹脹等情況。 張勇醫(yī)師指，長者預(yù)防秋燥時要選用滋養(yǎng)潤燥、益中補(bǔ)氣的食物，他推介其中6種。

1. 西洋參（花旗參）

性味：西洋參味甘、微苦，性寒涼。

歸經(jīng)：入心、肺、腎經(jīng)。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火生津。

2. 太子參

性味：太子參味甘、微苦。

歸經(jīng)：入心、肺、脾經(jīng)。

功效：益氣健脾，生津潤肺。 改善氣陰不足，自汗口渴，肺燥干咳。

3. 麥冬

性味：麥冬味甘、微苦，性微寒。

歸經(jīng)：歸心、肺、胃經(jīng)。

功效：養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩。

4. 沙參

性味：沙參味甘、微苦，性微寒。

歸經(jīng)：歸肺、胃經(jīng)。

功效：養(yǎng)陰清肺，益胃生津。

5. 百合

性味：百合味甘微苦、性平。

歸經(jīng)：入心、肺經(jīng)。

功效：潤肺止咳、清心安神。

6. 玉竹

性味：玉竹味甘，性平。

歸經(jīng)：歸肺、胃經(jīng)。

功效：養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴、治干咳、治喉嚨痕。

長者秋天增抵抗力 2款湯水潤肺防便秘

長者秋天養(yǎng)生，潤燥益氣的同時，還需保護(hù)腸道健康。 張勇醫(yī)師推介2款湯水：沙參麥冬豬肺湯、沙參玉竹五指毛桃湯，分別有潤肺、補(bǔ)氣、潤喉、止咳、改善便秘、增強(qiáng)抵抗力，有助防流感等呼吸道傳染病的功效。

1. 沙參麥冬豬肺湯

材料：沙參5錢、麥冬5錢、南北杏1兩、雪耳2錢、無花果4粒、豬肺半個、瘦肉適量。

制法：豬肺洗凈及汆水后加清水適量，大火煲至水滾，加入其他材料，以慢火煲至出味，加適量鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：潤肺清潤、補(bǔ)氣、增強(qiáng)抵抗力。

2. 沙參肉竹五指毛桃湯

材料：沙參10克、玉竹10克、五指毛桃10克、瘦肉1斤、紅棗去核2粒，生姜2片。

制法：所有材料洗凈，放入煲內(nèi)，以慢火煲至出味后，加適量鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：補(bǔ)肺益氣、潤喉止咳。

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