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防腦退化｜醫(yī)生推薦10大護(hù)腦食物，這面包可改善記憶

發(fā)布時(shí)間：2024-12-05 13:49

港府估計(jì)，香港有10萬(wàn)人患腦退化癥（認(rèn)知障礙癥），并有明顯上升趨勢(shì)！吃什么有效預(yù)防？有神經(jīng)科醫(yī)生推薦10大護(hù)腦食物，有效預(yù)防腦退化癥，改善記憶力，其中包括1種面包。

防腦退化｜10大護(hù)腦食物這面包可改善記憶

神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)生謝珮甄在其Facebook專(zhuān)頁(yè)發(fā)文指出，飲食中有部分食物有助維持記憶力，并可減少腦部受一些自由基氧化。

要預(yù)防腦退化癥，她推薦“麥得飲食法”（MIND），是結(jié)合“地中海飲食法”（Mediterranean Diet）和“得舒飲食法”（DASH Diet）的飲食模式，主要目的是幫助維護(hù)腦部健康、減少阿茲海默癥和其他認(rèn)知退化的風(fēng)險(xiǎn)。

“麥得飲食法”的重點(diǎn)是針對(duì)某些對(duì)大腦有益的食物，以提升大腦功能，保護(hù)神經(jīng)健康，其中建議多吃以下10類(lèi)食物：

“麥得飲食法”防腦退化癥食物

1.綠葉蔬菜

食物例子：菠菜、羽衣甘藍(lán)

建議：每天至少吃1份

2.堅(jiān)果

食物例子：杏仁、核桃

建議：每天吃一小把堅(jiān)果

3.漿果類(lèi)

食物例子：藍(lán)莓、士多啤梨

營(yíng)養(yǎng)：富含抗氧化劑

建議：每周至少吃2次

4.豆類(lèi)

食物例子：扁豆、黑豆、紅豆

建議：每周至少吃三次

5.全谷物

食物例子：燕麥、全麥面包

建議：每天三份

6.魚(yú)類(lèi)

食物例子：富含Omega-3的魚(yú)類(lèi)，例如三文魚(yú)、沙甸魚(yú)。

建議：每周吃1至2次

7.家禽類(lèi)

食物例子：雞肉和火雞

建議：每周至少吃兩次

8.橄欖油

建議：作為主要的烹飪油脂

謝醫(yī)生提醒，除了可以多吃以上10種護(hù)腦食物，還可以透過(guò)控制體重、進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)、補(bǔ)充充足水分、多社交和學(xué)習(xí)，以預(yù)防腦退化癥。

防腦退化｜避免5類(lèi)傷腦食物高糖飲食增風(fēng)險(xiǎn)

要改善大腦健康，除了多吃以上10類(lèi)食物，謝醫(yī)生也提醒，要避免經(jīng)常進(jìn)食以下5類(lèi)傷腦食物：

紅肉：減少攝取，特別是加工紅肉

牛油或人造牛油：建議減少使用，每天不超過(guò)一湯匙

乳酪：盡量減少進(jìn)食

高糖飲食：例如糕點(diǎn)和糖果

油炸食物：少吃高熱量的油炸食物

腦退化癥癥狀｜早/中/晚期征兆大不同

根據(jù)食物及衛(wèi)生局的《精神健康檢討報(bào)告》，估計(jì)香港認(rèn)知障礙癥患者人數(shù)達(dá)100,000人。雖然沒(méi)有定期統(tǒng)計(jì)在私營(yíng)界別確診的認(rèn)知障礙癥患者人數(shù)，但公共醫(yī)療系統(tǒng)錄得的數(shù)字，已清楚顯示上升的趨勢(shì)。

據(jù)香港醫(yī)管局資料，香港70歲或以上長(zhǎng)者中，每10人就有1人患上認(rèn)知障礙癥（腦退化癥）。認(rèn)知障礙癥（腦退化癥）是因大腦神經(jīng)細(xì)胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語(yǔ)言、學(xué)習(xí)、計(jì)算和判斷能力都會(huì)受影響，部份且會(huì)有情緒、行為及感覺(jué)等方面的變化。

1. 早期癥狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會(huì)以為患者的癥狀，只是因?yàn)槟昙o(jì)漸老而出現(xiàn)的正常老化過(guò)程。

失去短期記憶

表達(dá)或理解抽象事情時(shí)感困難，如表達(dá)身體不適、心情感受等

情緒或行為變幻無(wú)常

學(xué)習(xí)新事物及跟隨復(fù)雜指令感困難

判斷力減退、基本自理活動(dòng)仍能應(yīng)付，但需旁人提醒

2. 中期癥狀（第2-5年）

隨著病情的進(jìn)展，患者早期的困難會(huì)更加明顯。

混淆遠(yuǎn)期記憶和現(xiàn)實(shí)情況記憶、偶有詞不達(dá)意的情況

行為性格轉(zhuǎn)變，或會(huì)容易情緒不穩(wěn)

需別人協(xié)助日常自理活動(dòng)