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打邊爐也有致癌風(fēng)險(xiǎn)？ 有醫(yī)生分享病例指，一名年約50歲男子經(jīng)常打邊爐，其后排黑便，2年后求醫(yī)后確診患上胃癌。 醫(yī)生提醒，常吃3類食物容易增加風(fēng)險(xiǎn)。

胃癌成因 | 經(jīng)常打邊爐 2年后確診胃癌

肝膽腸胃科醫(yī)生王威迪在節(jié)目《健康好生活》分享病例指，該名男子因工作關(guān)系經(jīng)常應(yīng)酬，吸煙飲酒，并愛吃姜母鴨，亦常吃羊肉火鍋、麻辣鍋等“重口味”食物，令他不知不覺已攝取過多鹽分。

原來，該男子本身在10年前已經(jīng)常出現(xiàn)胃酸倒流、十二指腸潰瘍情況，當(dāng)時(shí)醫(yī)生建議他接受胃鏡檢查，惟他諱疾忌醫(yī)，近2年只是自行服藥紓緩病情，并無求醫(yī)。

直至最近，他開始排出黑色大便，身型變瘦，才主動(dòng)覆診接受胃鏡檢查，最終證實(shí)患上胃癌第2期，無擴(kuò)散跡象。 持續(xù)追蹤及調(diào)整飲食后，現(xiàn)已穩(wěn)定病情。

胃癌成因 | 常吃3類食物 易引發(fā)胃癌

王威迪醫(yī)生提醒，吃太咸容易造成胃部疾病，胃癌與飲食關(guān)系密切。 其中，以下3類食物更是容易導(dǎo)致胃癌的高危食物：

• 太咸的食物

• 燒烤類食物

• 腌制類食物

胃癌成因 | 第6大致命癌癥 6類人風(fēng)險(xiǎn)高

對于胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，據(jù)香港癌癥資料統(tǒng)計(jì)中心數(shù)據(jù)顯示，胃癌分別為香港第6大常見及致命癌癥，在2022年新增1,272宗確診個(gè)案及634宗死亡個(gè)案。 香港醫(yī)管局指出，引發(fā)胃癌的因素很多，有研究發(fā)現(xiàn)，幽門螺旋桿菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的機(jī)會(huì)。 另外，以下6大因素也會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

• 性別：男性發(fā)生胃癌的機(jī)會(huì)是女性的兩倍。

• 年齡：年紀(jì)越大，患胃癌的機(jī)會(huì)越高。 50歲以后患胃癌的機(jī)會(huì)更高。

• 飲食：長期進(jìn)食高鹽、腌制和燻制食物會(huì)增強(qiáng)加患胃癌危險(xiǎn)性。

• 疾?。何覆肯⑷?、進(jìn)行過胃部切除手術(shù)及患有惡性貧血的人士，患上胃癌的機(jī)會(huì)較高。

• 吸煙：吸煙人士患上胃癌的機(jī)會(huì)較非吸煙人士高。

• 遺傳：家族近親曾患有胃癌的人士，較其它人患上胃癌的機(jī)會(huì)高2倍以上。

胃癌癥狀 | 12種征兆較常見 大便變黑屬警號

香港醫(yī)管局指出，若出現(xiàn)以下征狀，可能是胃癌，又或是其他更常見的情況，例如胃炎或十二指腸潰瘍：

1. 持續(xù)消化不良

2. 持續(xù)食欲不振

3. 體重急速下降

4. 小腹腫脹

5. 進(jìn)食后腹脹不適

6. 嘔吐

7. 吐血

8. 大便出血

9. 大便呈黑色

10. 貧血

11. 疲倦

12. 虛弱

醫(yī)管局指，由于胃癌初期癥狀并不明顯，不少患者只當(dāng)成胃部不適而掉以輕心，因此有過半患者確診并接受治療時(shí)，通常已屬中晚期。 若有懷疑征狀，應(yīng)盡早向家庭醫(yī)生求診。

預(yù)防胃癌 | 飲食生活4大建議 宜多吃3類食物

要預(yù)防胃癌，醫(yī)管局建議日?？赏高^以下方式進(jìn)行預(yù)防，當(dāng)中包括多吃2類蔬菜及富含維他命C的食物。

1. 多吃新鮮蔬果

十字科類蔬菜（例如西蘭花、白菜、椰菜花、芥蘭等）含抗癌物質(zhì)，有助分解體內(nèi)致癌物質(zhì)

含豐富胡蘿卜素的蔬果（例如紅蘿卜、芒果、木瓜等）有助加強(qiáng)身體的抵抗能力，直接減低患癌的機(jī)會(huì)

含豐富維他命C的食物（例如橙、西柚、士多啤梨等）有抗氧化功能，可減低患上胃癌的機(jī)會(huì)

2. 少吃高鹽食物

腌制、燻烤類食物（例如臘腸、咸蛋、香腸、火腿、煙肉、咸魚等），制作過程中形成致癌化合物

油炸食物，油炸過程中會(huì)產(chǎn)生自由基，減低體內(nèi)組織的氧含量，破壞身體的組織

3. 注意個(gè)人衛(wèi)生

多洗手及避免接觸排泄物或嘔吐物，避免感染幽門螺旋桿菌

4. 定期身體檢查

如果家族有近親曾患上胃癌，建議40歲以上人士每年定期接受胃鏡檢查。

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