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喝茶可防癌？有醫(yī)生指，日常多喝1種茶可預(yù)防肺癌、卵巢癌等6大癌癥，如果在沖泡時(shí)再懂得1個(gè)秘訣，這種茶的抗癌成分更可大增20%。

多喝1種茶防6大癌癥 1泡法抗癌成分增20%

為何喝茶可以防癌？急癥科醫(yī)生張適恒在其YouTube頻道指，有研究指出，茶葉中含有上百種化合物，而茶多酚是喝茶防癌關(guān)鍵成分之一，這并非單一物質(zhì)，當(dāng)中的兒茶素則占80%，并以綠茶為含量最高的茶飲。兒茶素也非單一種分子，最重要的形式則為EGCG。 除了綠茶外，還有什么茶亦有抗癌功效？

綠茶可預(yù)防哪些癌癥？

張適恒醫(yī)生指，經(jīng)研究證實(shí)，1顆細(xì)胞要轉(zhuǎn)變成癌細(xì)胞，須展現(xiàn)標(biāo)志性的特色，例如引導(dǎo)新的血管生長、逃脫身體免疫系統(tǒng)，促進(jìn)發(fā)炎，以及脫離原來的組織，轉(zhuǎn)移至其他地方等。綠茶中的兒茶素，尤其是EGCG，可至少抑制10個(gè)癌細(xì)胞，因此作為防癌、抗癌的潛力較大。

另有研究指，常喝綠茶可降低30%胃癌風(fēng)險(xiǎn)，加上目前流行病學(xué)研究有相當(dāng)高的一致性指出，喝綠茶可有效降低肺癌、口腔癌、卵巢癌、子宮頸癌及淋巴癌等不同癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，而且有助減少內(nèi)臟脂肪。

如何喝綠茶更有效抗癌？

喝綠茶時(shí)如果想攝取更多兒茶素，張適恒醫(yī)生建議泡綠茶時(shí)可用攝氏80至90度熱水浸泡20分鐘，此舉溶解出的兒茶素會比冷泡的綠茶高出20%以上。

至于發(fā)酵程度較高的青茶或紅茶，內(nèi)含較多氧化過的茶黃素、茶紅素，是否也有助于防癌？張適恒醫(yī)生指出，茶黃素在許多實(shí)驗(yàn)室研究中顯示，對乳癌、卵巢癌等癌癥細(xì)胞具抑制作用; 而茶紅素相關(guān)非臨床研究也不少，但對于確切能夠在人類身上降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)上，必然是首推兒茶素。

3款茶也可防癌 喝這款降70%患甲狀腺癌風(fēng)險(xiǎn)

除了綠茶外，還有什么茶有助防癌？ 張適恒醫(yī)生表示，草本茶也有防癌潛力，是由茶樹以外的草本植物沖泡，常見于洋甘菊茶、薰衣草茶、玫瑰茶和薄荷茶等。 這類茶適合腸胃弱和咖啡因敏感人士飲用。

1. 姜茶

姜最主要的活性物質(zhì)為姜辣素和加熱后產(chǎn)生的姜烯酚，有抑制癌細(xì)胞效果; 而姜的好處為耐熱，不怕泡成茶喝時(shí)所帶來的效果有所降低。 姜攝取量較多者，其大腸相對不易有高風(fēng)險(xiǎn)的腺瘤產(chǎn)生，并能降低多種腸胃道癌癥風(fēng)險(xiǎn)，例如胃癌，適當(dāng)喝姜茶也能紓緩由化療造成的惡心和嘔吐等不適癥狀。

喝姜茶時(shí)，他建議適量加紅糖和黑糖，或用紅棗、龍眼干、蜂蜜來取代，否則會因糖分過多，而抵消姜茶好處。

2. 肉桂茶

肉桂茶主要是用肉桂棒或肉桂粉，加入生姜、紅棗或紅茶包煮沸，并且持續(xù)悶焗10分鐘而成，過程中會釋放出多種物質(zhì)，包括肉桂醛。 肉桂醛除了令肉桂增添香氣外，也能在人體中增加胰島素敏感度，保護(hù)分泌胰島素的β細(xì)胞，能改善糖尿病前期的血糖情況和降低三酸甘油脂。

此外，肉桂醛也會干擾癌細(xì)胞周圍新生血管，引導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，破壞癌細(xì)胞粒線體，還可減少自由基，進(jìn)一步預(yù)防DNA的破壞。 適量喝肉桂茶除了可改善新陳代謝，在防癌上也有一定潛力，不過目前對于肉桂在防癌相關(guān)的臨床研究還不多。

3. 洋甘菊茶

洋甘菊茶除了可以助眠，還有預(yù)防不同癌癥潛力。 雅典大學(xué)曾經(jīng)進(jìn)行案例對照研究發(fā)現(xiàn)，每周喝2至6次洋甘菊茶，患甲狀腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低70%，良性甲狀腺疾病風(fēng)險(xiǎn)更下降74%。 洋甘菊含有多種抗氧化物及黃酮類，且其中的芹菜素還可抑制乳癌、大腸癌及腦瘤細(xì)胞生長，不過還有待臨床上更進(jìn)一步驗(yàn)證。

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