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改變飲食習(xí)慣可以令脂肪肝完全消失！有胃腸肝膽科醫(yī)生分享案例指，他曾于1年前診斷出一名60歲女子患上中度脂肪肝，但數(shù)日前再為她復(fù)診時(shí)，卻離奇發(fā)現(xiàn)其肝臟恢復(fù)至正常狀態(tài)。女子表示自己1年前改變飲食習(xí)慣，少吃1種食物，最終令脂肪肝完全消失，甚至連體重也減去約10kg（約22磅）。

1年后脂肪肝完全消失 體重激減10kg

臺(tái)灣胃腸肝膽科醫(yī)生錢政弘在Facebook專頁(yè)分享肝臟超聲波的照片指，該名女子2022年曾進(jìn)行檢查，當(dāng)時(shí)她的體重為66公斤，而且因?yàn)檠巧仙龑?dǎo)致有長(zhǎng)期高血壓?jiǎn)栴}，并發(fā)現(xiàn)有中度脂肪肝。然而，當(dāng)女子于數(shù)日前再度覆診檢查時(shí)，錢醫(yī)生卻發(fā)現(xiàn)她的肝臟已恢復(fù)到正常狀態(tài)，脂肪完全消失，而且體重減少接近10公斤。

▲錢醫(yī)生分享女子1年前后的肝臟超聲波相片。

▲錢醫(yī)生分享女子1年前后的肝臟超聲波相片。

少吃1食物消滅脂肪肝

錢政弘醫(yī)生好奇地詢問(wèn)女子的生活習(xí)慣，得知她以往很愛(ài)吃水果，甚至可以在一日內(nèi)吃掉一個(gè)菠蘿，后來(lái)因?yàn)樗浪欠趾芨?，因此決定少吃，將進(jìn)食的水果份量減至原本的2成。結(jié)果1年后不僅令脂肪肝消失，連體重也因此下降。女子又表示，她的丈夫也很愛(ài)吃水果，自從改變飲食習(xí)慣后，體重也由80公斤降至60多公斤。

錢醫(yī)生又指，女子表示雖然自己以往有健步行的習(xí)慣，但對(duì)減脂肪肝及減肥作用不大，反而少吃水果的作用更大。錢醫(yī)生又提醒，水果的糖份不低，減肥人士應(yīng)將它視為與蛋糕同級(jí)別的甜品，謹(jǐn)慎食用。

維持肝臟健康 小心5種易致脂肪肝食物

要維持肝臟健康，除了避免熬夜，亦要小心引發(fā)脂肪肝的食物。錢政弘醫(yī)生曾撰文指出，脂肪肝是指油脂堆積在肝臟，不過(guò)原因是含糖的食物吃太多，而非油脂類食物吃太多。

錢醫(yī)生指出，若以下食物吃太多，熱量攝取過(guò)多，同樣會(huì)轉(zhuǎn)換成油脂堆積在肝臟，容易形成脂肪肝：

易引致脂肪肝的食物，除了含糖食物，還有淀粉質(zhì)食物，例子如下：

1. 甜食

2. 白飯

3. 面包

4. 多士

5. 面

改善脂肪肝靠2招 

錢醫(yī)生補(bǔ)充指，并非所有脂肪肝患者的肝臟也會(huì)逐年惡化。新加坡該項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在這些脂肪肝患者中，肝纖維化有惡化的佔(zhàn)34%，43%維持不變，有23%人的肝纖維化情況有改善。而且，不論是否患有糖尿病，纖維化改善的速度也是一樣的。換言之，糖尿病患者的脂肪肝惡化速度比較快，但是變好的速度并沒(méi)有比較慢。

他指出，改善脂肪肝，最重要是調(diào)整飲食和做運(yùn)動(dòng)減磅。目前有許多證據(jù)顯示，新一代的糖尿病藥物，除了可以降血糖之外，還可同時(shí)減少肝脂肪和纖維化情況。所以，積極控制血糖有助緩解肝惡化問(wèn)題。錢醫(yī)生提醒，脂肪肝患者要少吃甜食和淀粉，而糖尿病患者則要特別留意脂肪肝問(wèn)題是否惡化。

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