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香港每10人就有1人患糖尿病，反映糖尿病在香港相當(dāng)普遍。如不想糖尿病病情惡化至須藥物介入治療，日常飲食就要特別注意。要預(yù)防糖尿病或防止病情惡化，有家庭醫(yī)生建議日?？啥喑?種食物，不但可降低血糖水平，有助逆轉(zhuǎn)及預(yù)防糖尿病，甚至更有減肥和抗發(fā)炎的功效。

糖尿病成普遍都市病 香港每10人有1人患病

根據(jù)香港醫(yī)管局資料，全港目前約有70萬(wàn)名糖尿病者，每10個(gè)人就有1人患糖尿病。但血糖值有多高等于患上糖尿?。刻悄虿《x及影響如下：

什么是糖尿??？???

糖尿病是一種代謝失調(diào)的慢性疾病。

我們進(jìn)食碳水化合物(包括糖分、淀粉質(zhì)等)時(shí)，經(jīng)消化后會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，由小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，成為血糖。胰臟會(huì)分泌胰島素，協(xié)助血糖進(jìn)入細(xì)胞以供運(yùn)用。

當(dāng)身體胰島素分泌不足或人體無(wú)法正常利用所產(chǎn)生的胰島素時(shí)，血糖便會(huì)上升。

血糖過高可引致脂肪及蛋白質(zhì)代謝紊亂，長(zhǎng)遠(yuǎn)而言，更會(huì)引起多個(gè)身體系統(tǒng)及器官破壞，包括：心血管、視網(wǎng)膜、神經(jīng)、腎臟等。

血糖值的標(biāo)準(zhǔn)

空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個(gè)中間狀態(tài)，亦即前期糖尿病。研究發(fā)現(xiàn)血糖耐量異常人士患心血管疾病的機(jī)會(huì)比正常人高。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的準(zhǔn)則，如空腹(見附注)血糖大過或等于7 mmol/L，或餐后兩小時(shí)血糖高于11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上糖尿病。（空腹的定義為禁食8小時(shí)以上）

糖尿病可致多個(gè)器官被破壞？

糖尿病是一種代謝失調(diào)的慢性疾病。當(dāng)人體進(jìn)食碳水化合物（包括糖分、淀粉質(zhì)等）時(shí)，經(jīng)消化后會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，由小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，成為血糖。胰臟會(huì)分泌胰島素，協(xié)助血糖進(jìn)入細(xì)胞以供運(yùn)用。當(dāng)身體胰島素分泌不足或人體無(wú)法正常利用所產(chǎn)生的胰島素時(shí)，血糖便會(huì)上升。血糖過高可引致脂肪及蛋白質(zhì)代謝紊亂。長(zhǎng)遠(yuǎn)而言，更會(huì)引起多個(gè)身體系統(tǒng)及器官破壞，包括：

心血管

視網(wǎng)膜

神經(jīng)

腎臟

?？诳氏胄”?？傷口難愈合？留意糖尿病6大癥狀???

糖尿病征狀

部分糖尿病者在患病初期或會(huì)出現(xiàn)以下征

經(jīng)?？诳?/p>

小便頻密

感到饑餓

體重下降

容易疲倦

視力模糊

傷口不易愈合

皮膚痕癢，女性或會(huì)出現(xiàn)陰部發(fā)癢的情況

有部分患者可能沒有上述征狀，因此建議定期檢查身體，避免延誤醫(yī)治。

如何證實(shí)自己患上糖尿??？

根據(jù)美國(guó)糖尿病拹會(huì)血糖值的標(biāo)準(zhǔn)如下：

空腹血糖值的正常水平是低于5.6 mmol/L

如果空腹血糖介乎等于或超過5.6至少于7 mmol/L，便應(yīng)視為空腹血糖異常。

空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個(gè)中間狀態(tài)，亦即前期糖尿病。研究發(fā)現(xiàn)血糖耐量異常人士患心血管疾病的機(jī)會(huì)比正常人高。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的準(zhǔn)則，糖尿病標(biāo)準(zhǔn)如下：

如空腹(見附注)血糖大過或等于7 mmol/L，或餐后兩小時(shí)血糖高于11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上糖尿病。（空腹的定義為禁食8小時(shí)以上）

醫(yī)生推介3種食物必吃  助降血糖/減肥/抗發(fā)炎 

家庭醫(yī)生李唐越在YouTube頻道《初日醫(yī)學(xué) - 宋晏仁醫(yī)師 x Cofit》上分享指，要預(yù)防糖尿病或改善病情，最先應(yīng)從飲食入手，透過攝取以下3類食物有助控制血糖：

3類食物降血糖飲食???

1. 三文魚

三文魚富含多元不飽和脂肪酸，有助改善身體的慢性發(fā)炎。

研究證實(shí)，EPA和DHA能夠促進(jìn)GLP-1（類升糖素勝肽-1）的生成，從而降低血糖和預(yù)防肥胖。

2. 秋葵

秋葵富含可溶性纖維，可以減緩食物在腸道中的吸收和消化速度，進(jìn)而減緩血糖的上升。

此外，秋葵還富含多酚類化合物和抗氧化物，例如類黃酮、維他命A和維他命C，有助于提高胰島素敏感性，有助控制血糖。

3.亞麻仁籽

它富含Omega-3脂肪酸和膳食纖維。

研究證實(shí)，如果連續(xù)食用超過12周，就可以提高胰島素敏感性，達(dá)到控制血糖的效果。

不過，李唐越醫(yī)生提醒，以上3種食物對(duì)于降低血糖的效果因人而異。如果食用后血糖未下降，應(yīng)該尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助，進(jìn)行檢查、評(píng)估和治療。

飲食改善糖尿病 衛(wèi)生署推介7日餐單

此外，香港衛(wèi)生署曾為糖尿病患者提供一周餐單作為參考，建議患者在每日3餐可選擇以下食物：

糖尿病每日三餐推介???

糖尿病餐單：

星期一：

早餐：吞拿魚低脂芝士麥包三文治

上午茶點(diǎn)：蘋果

午餐（假設(shè)外出飲食）：云吞湯米粉、焯菜（不添加油）

下午茶點(diǎn)：奇異果

晚餐(以一家四人分量設(shè)計(jì))：番茄香茅鮮蝦湯、西蘭花炒帶子、香茅肉絲、菇菌炒雜菜、糙白米飯

甜品：燉蛋

星期二：

早餐：早餐全麥谷物片（低糖）配脫脂奶

上午茶點(diǎn)：梨

午餐（假設(shè)外出飲食）：番茄牛肉飯、焯菜（不添加油）

下午茶點(diǎn)：木瓜

晚餐(以一家四人分量設(shè)計(jì))：雜菜雞湯、蘑菇焗雞、翡翠蝦餅、肉崧香葉炒四季豆、紅白米飯

甜品：菊花紅豆糕

星期三：

早餐：番茄肉絲湯通粉、低脂低糖朱古力奶

上午茶點(diǎn)：橙

午餐（假設(shè)外出飲食）：意式香草大蝦意粉、田園沙律（少醬）

下午茶點(diǎn)：低脂低糖果味乳酪

晚餐(以一家四人分量設(shè)計(jì))：雪耳雞湯、四蔬炆豬肉、香草三文魚薯餅、肉崧蒜茸茄子、多榖麥飯

甜品：豆沙糯米糍

星期四：

早餐：全麥饅頭、加鈣低/無(wú)糖豆?jié){

上午茶點(diǎn)：提子

午餐（假設(shè)外出飲食）：白切雞飯（去皮）、焯菜（不添加油）

下午茶點(diǎn)：原味餅干

晚餐(以一家四人分量設(shè)計(jì))：豆腐蔬菜湯、松子馬蹄碎肉、翡翠蝦餅、菇菌炒雜菜、藜麥白米飯

甜品：桂花煮梨

星期五：

早餐：生菜雞絲湯意粉、加鈣低/無(wú)糖豆?jié){

上午茶點(diǎn)：火龍果

午餐（假設(shè)外出飲食）：野菜豚肉拉面

下午茶點(diǎn)：干焗原味果仁

晚餐(以一家四人分量設(shè)計(jì))：白玉雜菜粒湯、蘑菇粟米魚柳、香茅蒜片焗雞、肉崧香葉炒四季豆、糙白米飯

甜品：奇異果

星期六：

早餐：番茄雞蛋麥包三文治、加鈣低/無(wú)糖豆?jié){

上午茶點(diǎn)：西瓜

午餐（假設(shè)外出飲食）：冬瓜海鮮湯飯

下午茶點(diǎn)：士多啤梨

晚餐(以一家四人分量設(shè)計(jì))：雜菜雞湯、彩蔬拌魚柳、果香肉丁、肉崧蒜茸茄子、紅白米飯

甜品：燉蛋

星期日：

早餐：麥皮脫脂奶配紅莓干及原味果仁

上午茶點(diǎn)：原味餅干

午餐（假設(shè)外出飲食）：蝦餃、燒賣、牛肉腸粉、雞包、焯菜（不添加油）

下午茶點(diǎn)：蜜柑

晚餐(以一家四人分量設(shè)計(jì))：番茄香茅鮮蝦湯、田園生菜包、煎釀燈籠椒、菇菌炒雜菜、多榖麥飯

甜品：木瓜啤梨果凍

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