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火鍋吃牛肉也可以防止中風(fēng)患心臟??？有營養(yǎng)師指，火鍋牛肉因?yàn)楹幸环N成分，因此只要適量進(jìn)食也有助保持血管健康。 同時(shí)她又另外推薦8種含有同一成分的食物，表示適當(dāng)進(jìn)食可有效避免血管硬化，放松血管。

血管硬化因脂肪積聚 可致中風(fēng)心臟病

香港衛(wèi)生署指出，當(dāng)脂肪積聚，血管內(nèi)壁形成一層沉積物，使血管硬化、收窄、阻塞和功能受損，可導(dǎo)致身體的主要器官缺血和缺氧，造成心臟病、高血壓、腦中風(fēng)等心血管疾病。 而心血管疾病是全球的頭號殺手，更是導(dǎo)致香港人死亡及疾病的主要原因之一。

打邊爐吃牛肉可防血管硬化？推薦8種食物維持血管健康

營養(yǎng)師高敏敏在facebook專頁上分享指，即使外表青春健康，但體內(nèi)的血管可能已經(jīng)早已發(fā)出健康警號，她表示，三高、老化和不良生活習(xí)慣可能導(dǎo)致血管硬化的問題。 她指出，進(jìn)食含精胺酸食物有助改善血管硬化問題，并推薦8種食物，以下列出每100克食物中的精胺酸含量和脂肪含量：

1. 小魚干 精胺酸含量：4248毫克 / 脂肪含量：4.4克

2. 油炸花生仁 精胺酸含量：3592毫克 / 脂肪含量：48.4克

3. 黃豆 精胺酸含量：2743毫克 / 脂肪含量：15.7克

4. 葵瓜子（去殼） 精胺酸含量：2232毫克 / 脂肪含量：51.9克

5. 三文魚 精胺酸含量：1535毫克 / 脂肪含量：16克

6. 火鍋牛肉片 精胺酸含量：1288毫克 / 脂肪含量：18.7克

7. 帶子 精胺酸含量：901毫克 / 脂肪含量：0.4克

8. 雞蛋 精胺酸含量：777毫克 / 脂肪含量：8.9克

精胺酸食物維持血管健康 每日攝取量應(yīng)多少？

營養(yǎng)師高敏敏表示，以上8種含精胺酸食物有助維持血管健康，不過，雖然精胺酸食物有維持血管健康的功效，但也要注意脂肪的攝取量。 例如火鍋牛肉片和帶子的精胺酸含量較高，但脂肪含量則相差了近50倍。 她列出含精胺酸食物的功效和攝取量建議如下：

• 精胺酸食物有助促進(jìn)血液循環(huán)及血管內(nèi)皮細(xì)胞修復(fù)，并放松血管，避免血管硬化。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）建議，精胺酸的攝取量如下：

• 每天成人每公斤體重需要117mg的精胺酸。

• 以60kg的成人計(jì)算，每天大約需要7g的精胺酸。

然而，過量的精胺酸也可能引起消化道不適的反應(yīng)，高敏敏建議適量且均衡地?cái)z取食物才是最好的方式。

3類人需補(bǔ)充精胺酸 2種飲食習(xí)慣要小心

此外，營養(yǎng)師高敏敏強(qiáng)調(diào)，有3類更需要補(bǔ)充精胺酸：

1、患有三高慢性疾?。ǜ哐獕骸⒏哐?、高血脂）的患者

患有三高的人本身心血管容易積聚，而精胺酸能促進(jìn)一氧化氮的生成，讓血管放松。

2、老年人

血管本身會老化且失去彈性，而變得又窄又硬。 如果平時(shí)都喜歡吃高油、高鈉的老年人更要多加注意。

3、經(jīng)常熬夜、吸煙人士

熬夜易導(dǎo)致血壓居高不下，長久下來易導(dǎo)致血管壁增厚;而煙中的尼古丁也會加速血管硬化、使血管缺乏彈性。

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數(shù)據(jù)源 ：營養(yǎng)師高敏敏（獲授權(quán)轉(zhuǎn)載）、《健康晚點(diǎn)名》、衛(wèi)生署