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打工仔小心6大傷肝行為！常喝1飲品患脂肪肝率高53%

發(fā)布時(shí)間：2024-08-16 14:18

都市人生活節(jié)奏急速，導(dǎo)致不少生活習(xí)慣會(huì)傷肝也不自知。有醫(yī)生表示都市人應(yīng)注意6種傷肝行為，當(dāng)中常吃隔夜菜雖然節(jié)儉，但原來(lái)也是高危的傷肝習(xí)慣之一。此外，不少打工仔愛喝的1款飲品，其導(dǎo)致身體患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)竟然可達(dá)53%！

重癥科醫(yī)生黃軒在其Facebook專頁(yè)發(fā)文指，想肝臟健康并非仰賴“什么神奇的保肝丸”，而是必須從自律開始。當(dāng)中以下6種傷肝行為必須避免，以免影響肝臟健康：

傷肝行為｜1. 吃宵夜常熬夜

都市生活節(jié)奏緊張，不少人都有熬夜或吃宵夜的習(xí)慣，不過(guò)這些習(xí)慣有可能對(duì)肝臟健康造成不良影響：

宵夜傷肝原因及影響：

· 宵夜通常在深夜享用，人體此時(shí)的代謝功能相對(duì)較低。

· 有研究顯示，宵夜會(huì)促進(jìn)非酒精性脂肪肝（NAFLD）的發(fā)生，特別是高脂、高糖的宵夜食品對(duì)肝臟的負(fù)面影響尤為顯著

· 宵夜還會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗的增加，進(jìn)一步加劇肝臟的脂肪沉積，最終導(dǎo)致肝硬化和肝癌等更為嚴(yán)重的疾病

熬夜傷肝原因及影響：

· 肝臟為主要代謝器官之一，其功能受生理時(shí)鐘的調(diào)控。熬夜打亂人體的生理時(shí)鐘，對(duì)肝臟健康不利

· 根據(jù)研究，熬夜會(huì)干擾肝臟的生理時(shí)鐘基因表現(xiàn)，導(dǎo)致代謝失調(diào)，增加肝臟損傷的風(fēng)險(xiǎn)

· 熬夜會(huì)改變肝臟與糖代謝、脂肪代謝相關(guān)基因的節(jié)律性表現(xiàn)，導(dǎo)致能量代謝的紊亂。這些代謝異常會(huì)累積對(duì)肝臟的損傷，增加罹患肝臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

宵夜和熬夜對(duì)肝臟健康產(chǎn)生了顯著的負(fù)面影響。這些習(xí)慣不僅擾亂了肝臟的生理時(shí)鐘，還加重了肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，最終可能導(dǎo)致一系列肝臟疾病。

傷肝行為｜2. 常吃生食

不少人愛吃刺生、生海鮮和各類生肉產(chǎn)品，不過(guò)這些食物可能帶有寄生蟲或細(xì)菌，增加肝臟感染風(fēng)險(xiǎn)。

海鮮產(chǎn)品（魚、蝦、貝類等）

· 常見寄生蟲：肝吸蟲、異形吸蟲等

· 對(duì)身體影響：當(dāng)身體感染寄生蟲后，會(huì)在肝臟和膽管中寄生，引發(fā)膽管炎、肝硬化，甚至膽管癌等嚴(yán)重肝臟疾病

生肉產(chǎn)品（生牛肉、生豬肉）

· 常見細(xì)菌：大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌等

· 對(duì)身體影響：身體感染這些細(xì)菌后可引發(fā)嚴(yán)重的食物中毒，另有研究顯示可致肝膿腫、肝功能衰竭，甚至致命的敗血癥

· 易受感染人士：孕婦、老人及慢性病患者等免疫功能較弱的人士

生食海鮮和肉類暗藏寄生蟲和細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)肝臟健康造成潛在威脅。通過(guò)適當(dāng)?shù)娘嬍程幚砗褪巢倪x擇，可以有效減少這些風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)肝臟健康。

傷肝行為｜3. 常吃隔夜菜

吃隔夜菜是亞洲人常見的飲食習(xí)慣，不過(guò)當(dāng)食物儲(chǔ)存不當(dāng)時(shí)，食物容易滋生大量細(xì)菌和毒素，對(duì)肝臟健康造成威脅，以下為隔夜菜常見的細(xì)菌和毒素：

金黃色葡萄球菌/沙門氏菌

· 可在溫暖潮濕環(huán)境中迅速繁殖。

· 可產(chǎn)生耐熱毒素，這些毒素即使加熱也難以消除。

· 食用后可能導(dǎo)致急性食物中毒，對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)。

黃曲霉毒素

· 常見于受潮或儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)乃诿缀突ㄉ仁称分校邩O強(qiáng)致癌性，特別會(huì)對(duì)肝臟造成損害，是導(dǎo)致肝細(xì)胞癌的重要原因之一。

· 曾有研究指，黃曲霉毒素通過(guò)損害肝細(xì)胞DNA引發(fā)突變，最終導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。

· 其毒性還會(huì)加重慢性肝炎和肝硬化患者的病情，增加癌變風(fēng)險(xiǎn)。

因此，透過(guò)適當(dāng)?shù)氖澄飪?chǔ)存和選擇，預(yù)防細(xì)菌和毒素的產(chǎn)生，可以有效減少傷肝的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)肝臟健康。

傷肝行為｜4. 常喝含糖飲料

非酒精性脂肪肝（NAFLD）的發(fā)病率與多種生活方式因素密切相關(guān)，當(dāng)中含糖飲料被認(rèn)為是其中一個(gè)重要的風(fēng)險(xiǎn)因素。由于含糖飲料中含有大量果糖，當(dāng)身體攝入過(guò)量時(shí)，肝臟無(wú)法有效處理，導(dǎo)致三酸甘油脂的合成增加，增加患上脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)中，曾有研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用含糖飲料的人患上非酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)，比不飲用或偶爾飲用者高出31%。另有研究顯示：

· 每周喝< 1杯含糖飲料：患脂肪肝機(jī)率是14%

· 每周喝1-6杯含糖飲料：患脂肪肝機(jī)率是26%

· 每周喝＞7杯含糖飲料：患脂肪肝機(jī)率是53%

因此，減少飲用含糖飲料應(yīng)被視為預(yù)防和控制非酒精性脂肪肝的重要關(guān)鍵。

傷肝行為｜5. 長(zhǎng)期亂服保健品

保健品和中藥某些成分可能導(dǎo)致藥物性肝損傷，黃軒醫(yī)生列舉其中5個(gè)例子：

水飛薊（Milk Thistle）

一種常見的草本植物，含有活性成份水飛薊素。

· 功效：具有解毒和修復(fù)肝細(xì)胞的作用

· 負(fù)面影響：但長(zhǎng)期大量使用可能對(duì)肝臟產(chǎn)生不良影響

五味子（Schisandra）