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長者亦也可成功消除脂肪肝！有醫(yī)生分享病例指，一名70歲婆婆戒吃一款早餐，改吃另一款后，成功在半年間消除脂肪肝，更激減7kg！到底早餐吃什么易養(yǎng)“肥肝”？

70歲婦改吃1款早餐 半年減7kg消除脂肪肝

胃腸肝膽科醫(yī)生錢政弘在其Facebook專頁表示，該名70歲婆婆的體重在半年間成功減去7公斤（約15磅），連脂肪肝也消失。為何身體狀況大有改善？婆婆指，雖然午餐、晚餐的食量減少，但相信影響最大的是，主要與戒吃1款早餐有關(guān)。

三文治/面包當(dāng)早餐 為何易引發(fā)脂肪肝？

該名婆婆所戒吃的正正是不少人都愛當(dāng)早餐的三文治。戒吃三文治后，她每天早上在家轉(zhuǎn)煮燕麥，并會添加一些青菜、碎肉或雞蛋，煮成如咸粥般的早餐。錢政弘醫(yī)生指，三文治、面包這類早餐其實(shí)屬于高熱量的精緻淀粉食物，“多士和面包是用油去揉面粉做出來的，越松軟好吃的面包，油加越多”，若然每天作早餐食用，有機(jī)會誘發(fā)脂肪肝。

改吃燕麥就可消除脂肪肝？

錢醫(yī)生解釋，婆婆所吃的燕麥雖然也屬淀粉，但屬于非精致淀粉，接近天然植物原型，食用后血糖上升速度慢，不像白飯和面包般容易導(dǎo)致發(fā)胖。他建議，平日早餐可多吃烚蛋、雞胸肉、西蘭花、番薯等食物。他透露，自己經(jīng)常以烚蛋當(dāng)早餐，主要以電飯煲蒸熟、不加調(diào)味，再加全麥面包或腰果饅頭。若時(shí)間允許，亦會購買豬排芝士蛋餅或豬排飯團(tuán)當(dāng)早餐，早上基本上不會吃甜的軟面包。

香港逾百萬人患脂肪肝 有何常見癥狀？

香港約有逾100萬人患有脂肪肝。脂肪肝分為“酒精性脂肪肝”、“非酒精性脂肪肝”。根據(jù)衛(wèi)生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝?。┦侵赣羞^多脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)聚積。

·過量飲酒是引致脂肪肝的主要原因之一。

·脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關(guān)連。

·“非酒精性脂肪肝”是指一系列與肝臟細(xì)胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關(guān)的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發(fā)性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關(guān)。

脂肪肝6大癥狀及檢查方法

據(jù)香港衛(wèi)生署資料，脂肪肝常見癥狀有6種，包括：

1.食欲不振

2.惡心

3.嘔吐

4.右上腹不適

5.疲勞

6.如果病情嚴(yán)重時(shí)更可能導(dǎo)致肝臟發(fā)大

若不及時(shí)改善，脂肪肝可演變?yōu)楦斡不蚋伟?。要?zhǔn)確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進(jìn)行肝穿刺活組織檢查。

7招預(yù)防脂肪肝 腰圍不應(yīng)超標(biāo)幾多？

據(jù)衛(wèi)生署指，脂肪肝是一種可預(yù)防的疾病，如果及早發(fā)現(xiàn)，病情大都可以逆轉(zhuǎn)的，以下是一些可減低患上脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)或控制病情的貼士： 

1.維持體重及腰圍適中

成年人BMI應(yīng)維持于18.5至22.9之間；男性的腰圍不應(yīng)超過90厘米，而女性則不應(yīng)超過80厘米。

2.均衡飲食

適量全谷類食品、去皮瘦肉、脫脂或低脂奶品類食品，以及每日最少5份蔬果。

限制每日攝取不多過5克的鹽 (約一平茶匙)。

3.多進(jìn)行不同運(yùn)動

成年人應(yīng)每周進(jìn)行至少150分鐘中等強(qiáng)度的帶氧體能活動（例如急步行、在平地或微斜的道路踏單車等）。

兒童及青少年則每天應(yīng)累積至少60分鐘中等至劇烈強(qiáng)度的體能活動（例如跑步、跳繩、籃球和足球等）。

4.避免飲酒

健康男性每日不應(yīng)飲超過2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)酒量單位、而非懷孕婦女則每日不應(yīng)飲超過1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)酒量單位的酒精飲品。

5.控制糖尿病

制定一個(gè)適切的疾病管理計(jì)劃，將血糖水平維持在建議的范圍內(nèi)。

6.維持血脂水平正常

可透過以植物為主的膳食，將膽固醇及三酸甘油酯維持在健康水平。

7.切勿亂用藥物

遵從醫(yī)生的處方服用藥物及按照指引使用非處方藥物。

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資料來源：錢政弘 胃腸肝膽科醫(yī)師（獲授權(quán)轉(zhuǎn)載）、衛(wèi)生署