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咖啡已成為不少人的每日必喝的飲品。 有專家指，喝咖啡的確有助護心護肝，其中1款咖啡更可減27%死亡風(fēng)險。 若在黑咖啡中加入1種配料，更可降血糖降膽固醇！

飲咖啡護心又護肝 喝這種死亡率減27%

毒物科護理師譚敦慈在節(jié)目《醫(yī)點不夸張》指，不少研究已證實，咖啡對心血管系統(tǒng)及肝臟具有保護作用，不同種類的咖啡對降低死亡率的效果有所差異。

研究指出，以下3種咖啡均有助降低患心血管疾病及死亡風(fēng)險：

1. 速溶咖啡

死亡率：降11%

患心血管疾病風(fēng)險：降9%

2. 研磨咖啡

死亡率：降27%

患心血管疾病風(fēng)險：降10%

3. 無咖啡因咖啡

死亡率：降14%

患心血管疾病風(fēng)險：降6%

飲咖啡加1種配料 降血糖降膽固醇

毒物科護理師譚敦慈表示，咖啡中的綠原酸成分，則具有護心、保肝的功效。 不過，她有以下提醒：

上述提及的速溶咖啡，是指以單純咖啡粉沖泡而成咖啡，并不包括三合一咖啡。 因為三合一咖啡含有糖分、奶精，長期飲用反而會增加患心血管疾病的風(fēng)險。

至于研磨咖啡，建議選購淺烘焙咖啡，以避免攝取過量的有害物質(zhì)丙烯酰胺。

譚敦慈建議一種“黑加黑”的咖啡飲法，并對人體健康有好處：

做法：是把100%可可粉，或是把含85%以上可可成分的黑巧克力加入黑咖啡中。

相關(guān)研究及功效：有研究指，這種喝法不僅能降低患心血管疾病的風(fēng)險，更有助穩(wěn)定血糖和降膽固醇。

為了加強“黑加黑”咖啡的健康功效，她偶爾會額外加入肉桂粉，以達到更好的降血脂效果。 此外，朱古力也有防曬功效。

每日最多飲多少杯咖啡？

飲用份量方面，譚敦慈建議每天最多喝2杯咖啡，每杯份量約為240毫升，而且應(yīng)避免在中午后飲用，以免影響晚上睡眠質(zhì)素。

至少未成年人士則應(yīng)避免飲用咖啡，因他們至少需要8-12個小時才可把體內(nèi)的咖啡代謝，而且有機會影響腦部發(fā)育。

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