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“彩虹飲食法”全面抗癌抗衰老,必吃8類食物!番茄防癌?

發(fā)布時間:2024-09-02 13:45

常喝茶有助防腦退化,令大腦更靈活? 番茄是防癌食物? 有營養(yǎng)師推介“彩虹飲食法”,建議多吃8種顏色的食物,有助全面攝取抗癌、抗衰老的營養(yǎng)元素。 選對食物,可以預(yù)防多種疾病、延緩衰老!

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“彩虹飲食法”全面抗癌抗衰老 必吃8類食物

什么是“彩虹飲食法”?營養(yǎng)師彭逸珊在其Facebook專頁發(fā)文指,植物當(dāng)中的植化素,是用以抵抗大自然環(huán)境、保護(hù)自己的獨特成分。 每種顏色的蔬果所含的植化素并不一致,只吃深綠色蔬菜不足夠。

吃得越繽紛,對維持健康就越有利。 因此,想要更全面、有效地攝取抗老防癌元素,就要采取“彩虹飲食法”。 她講解8種植化素的保健功效,并列舉不同顏色的蔬果植物例子。

1. 紅色食物:茄紅素

功效:降低患癌風(fēng)險

食物例子:番茄、紅椒、西瓜

2. 橙色食物:類胡蘿卜素

功效:預(yù)防心血管疾病

食物例子:南瓜、紅蘿卜、木瓜

3. 黃色食物:葉黃素

功效:預(yù)防黃斑部病變

食物例子:羽衣甘藍(lán)、番薯葉、粟米

4. 綠色食物:兒茶素

功效:預(yù)防腦退化癥及幫助減肥

食物例子:茶類

5. 藍(lán)色食物:花青素

功效:強化泌尿系統(tǒng)及維持大腦健康

食物例子:藍(lán)莓、提子、紫椰菜

6. 紫色食物:白藜蘆醇

功效:抗老化

食物例子:桑子、提子

7. 黑色食物:多醣體

功效:提升免疫力

食物例子:木耳、菇類

8. 白色食物:蒜素

功效:預(yù)防心血管疾病

食物例子:大蒜

她又提醒,要特別注意某些營養(yǎng)素或植化素怕熱,因此在烹調(diào)時應(yīng)減少加熱時間,才得以保留更多營養(yǎng)。 另外,茄紅素、姜黃素等屬于親脂性的植化素,搭配油脂來烹調(diào),更有利于身體吸收。

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