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醫(yī)生一年減20kg逆轉(zhuǎn)嚴(yán)重脂肪肝，公開三餐自救餐單

發(fā)布時間：2024-11-04 14:49

脂肪肝也可逆轉(zhuǎn)？有醫(yī)生透過改變飲食習(xí)慣及定時運(yùn)動，在一年間減去20公斤，更成功逆轉(zhuǎn)嚴(yán)重脂肪肝。他近日公開公開三餐自救餐單，當(dāng)中包括每早飲咖啡時，必定配其中一種食物作早餐！

一年減20kg逆轉(zhuǎn)脂肪肝醫(yī)生公開自救餐單

骨科醫(yī)生葉文凌在節(jié)目《聚焦2.0》表示，過去曾因踢足球不慎骨折受傷，導(dǎo)致此后無法維持運(yùn)動習(xí)慣，加上工作需要應(yīng)酬、喝酒，讓體重暴增至90公斤，肝指數(shù)ALT、AST等肝臟發(fā)炎指標(biāo)高達(dá)60U/L（正常值上限：40 U/L），證實(shí)患上嚴(yán)重脂肪肝。

為了改善脂肪肝，葉文凌醫(yī)生表示自己從飲食、運(yùn)動入手，更指出如果不改善飲食型態(tài)，只靠運(yùn)動，減去肝臟脂肪的效果恐怕有限，當(dāng)中在飲食上以攝取充足蛋白質(zhì)最重要：

逆轉(zhuǎn)脂肪肝每日三餐貼士：

早餐餐單：

1. 無糖黑咖啡

· 份量：1杯

· 營養(yǎng)：不加奶不加糖

· 好處：不含熱量；咖啡因有助燃燒脂肪、降低食欲

2. 雞蛋

· 份量：2顆

· 好處：含豐富蛋白質(zhì)

午晚餐餐單：

· 飲食原則：少吃淀粉、攝取充足蛋白質(zhì)

· 例子：小白菜、椰菜、紅蘿卜炒蛋等菜式，搭配雞胸肉與少量白飯

3. 減重飲食貼士：充足攝取蛋白質(zhì)

好處：

· 提升飽足感

· 減少糖類攝取

· 預(yù)防肌少癥

建議：

· 一般成年人：每天吃每公斤體重0.8-1.2克的蛋白質(zhì)

· 60歲以上者：每天吃每公斤體重1.5克的蛋白質(zhì)

慢跑改善脂肪肝 3步驟增減脂效果

除了注意飲食外，葉文凌醫(yī)生表示自己亦有規(guī)律地運(yùn)動進(jìn)行減脂，此舉不但可消耗多余熱量、穩(wěn)定血糖，同樣亦有助消除肝臟脂肪。他特別推薦以下一項(xiàng)名為“跑走運(yùn)動”的帶氧運(yùn)動訓(xùn)練：

“跑走運(yùn)動”要點(diǎn)：

1. 先開始快步走，發(fā)現(xiàn)上升的心跳慢慢穩(wěn)定后，可開始慢跑

2. 開始慢跑后，心跳會加快，并開始微喘

3. 當(dāng)氣喘至無法忍受時，再從慢跑轉(zhuǎn)至快步走

· 好處：延長運(yùn)動時間、強(qiáng)化減脂效果，不會造成太大的體力負(fù)擔(dān)

改善脂肪肝6大方法少吃3類食物免傷肝

根據(jù)香港中文大學(xué)過去的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，香港四分之一的成年人，近一百萬計的香港人患有脂肪肝，情況十分普遍。據(jù)香港衛(wèi)生署指，治療脂肪肝的目標(biāo)通常是消除已知的風(fēng)險因素及治理引致這疾病的根本原因。對酒精性脂肪肝患者來說，戒酒可逆轉(zhuǎn)肝臟的脂肪變化。同時患有肥胖、二型糖尿病或高血脂的患者，首要的建議是要作出改變，采納更健康的生活模式。

衛(wèi)生署提出6大方法，教市民從生活及飲食習(xí)慣中著手以預(yù)防及改善脂肪肝：

1. 維持體重和腰圍適中

· 成年人的BMI應(yīng)介乎18.5和22.9之間；男性腰圍應(yīng)保持在90cm以下，女性則應(yīng)保持在80cm以下。

2. 保持均衡飲食

· 每日進(jìn)食最少5份含豐富抗氧化劑的蔬果、適量含豐富Omega-3脂肪酸的魚類，以及避免進(jìn)食高油、高糖和高鹽的食物。

3. 多進(jìn)行體能活動

· 成年人每星期進(jìn)行最少150分鐘中等強(qiáng)度的體能活動（例如快步行、慢速游泳或悠閑地踏單車）；或75分鐘劇烈強(qiáng)度的體能活動（例如緩步跑、快速游泳或劇烈地踏單車）或相等的活動量。

· 兒童及青少年應(yīng)每日累積最少60分鐘中等至劇烈強(qiáng)度的體能活動。

4. 避免飲酒

· 過量飲酒可導(dǎo)致肝臟肥大，逾 90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。

5. 不吸煙

· 吸煙會加速非酒精性脂肪肝的演變，部分原因是由于吸煙影響胰島素抗阻，吸煙也會與過重和肥胖產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。