亚洲精品视频久久_亚洲日本电影久久_亚洲午夜福利院在线观看_精品乱理伦片中文字幕

不是所有食物也適合放進(jìn)冰箱保存？有營養(yǎng)師指出，有6種食物不宜冷藏，其中竟包括薯仔！薯仔易有致癌物？保存隔夜飯必做1件事，否則易中毒？

6種食物不宜放冰箱 薯仔冷藏恐致癌？

營養(yǎng)師桑格維（Jhanvi Sanghvi）在其instagram指，有6種食物不宜冷藏，否則恐引發(fā)多種健康風(fēng)險(xiǎn)，要多加留意。

什么食物不宜放冰箱冷藏？

1. 洋蔥

· 原因：洋蔥上多余的水分，會(huì)為真菌孢子提供完美的生長環(huán)境。

· 影響：食用經(jīng)冷藏的洋蔥，可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、胃痙攣和腹瀉等癥狀。

· 建議：洋蔥應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、黑暗和干燥的地方。

2. 大蒜

· 影響：冷藏時(shí)會(huì)發(fā)芽，口感也會(huì)變差，味道有可能會(huì)變苦，同時(shí)會(huì)滋生霉菌和真菌。

3. 薯仔（馬鈴薯）

· 影響1：薯仔的淀粉經(jīng)冷藏后，會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，產(chǎn)生更甜的味道，口感亦會(huì)變得粗糙。

· 影響2：高溫烹調(diào)變質(zhì)薯仔，可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)“丙烯酰胺”（acrylamide），有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

4. 香蕉

· 影響：放置于低溫環(huán)境，會(huì)破壞香蕉的成熟過程，令外皮變成棕色，質(zhì)感變糊狀。

5. 生姜

· 影響：變干，失去新鮮度和風(fēng)味，難用于烹飪。

6. 煮熟的飯

· 原因：若冷藏前沒有適當(dāng)冷卻，煮熟的米飯會(huì)產(chǎn)生蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）等細(xì)菌。

· 影響：蠟樣芽孢桿菌會(huì)產(chǎn)生毒素，有機(jī)會(huì)引發(fā)食物中毒。

薯仔發(fā)芽發(fā)綠不能吃？

薯仔除了要避免冷藏外，亦有一些禁忌要特別留意。香港食安中心指，不應(yīng)進(jìn)食出現(xiàn)綠色、已發(fā)芽、已損壞或腐爛的薯仔，因?yàn)檫@些薯仔的芽、外皮和芽眼（可發(fā)芽的地方）周圍，可能已含有大量天然毒素配糖生物堿。

這類薯仔可能會(huì)帶有苦味，當(dāng)中的毒素即使經(jīng)高溫處理亦無法消除。如不慎進(jìn)食這類薯仔，患者可能會(huì)出現(xiàn)口腔有灼熱感、嚴(yán)重胃痛、惡心及嘔吐等中毒癥狀。

6種食物忌放隔夜 海鮮不宜翻熱？

除了上述6種食物，還有什么食物要小心保存，不宜放冰箱隔夜？根據(jù)武漢市武區(qū)人民政府網(wǎng)站資料，部分食材在低溫保存及放置于干凈的密封容器或保鮮紙下，可在24小時(shí)內(nèi)食用，但并非所有食物也適宜放隔夜。

1.?綠葉菜 

· 原因及影響：莖葉類蔬菜的硝酸鹽含量最高，瓜果類稍低，根莖類和花菜類則介乎兩者之間。

· 建議：若購買大量蔬菜，建議優(yōu)先食用葉菜類，如紹菜、菠菜等。尤其是夏季，吃剩的綠葉蔬菜應(yīng)避免隔夜保存。

2.?海鮮 

· 原因及影響：隔夜螃蟹、魚類、蝦類等海鮮會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，對(duì)肝臟和腎臟功能造成損害。

· 建議：若買過量，可用保鮮袋或盒子妥善包裝，冷藏保存，留待下次烹調(diào)。

3. 湯類 

· 原因及影響：若長時(shí)間將剩余湯品放置在鋁鍋或鐵鍋內(nèi)，會(huì)釋放對(duì)人體有害的物質(zhì)。

· 建議：煮好的湯品，應(yīng)在當(dāng)天盛放于干凈的湯匙中食用。若有余，最好用陶瓷鍋或密封盒子盛好，放冰箱保存。

4. 雪耳、蘑菇

· 原因及影響：雪耳、蘑菇等往往含有大量硝酸鹽。放置過久，建議棄掉，以免引起腸胃不適。

5. 鹵味

· 原因及影響：避免食物中毒，夏天秋天應(yīng)避免吃隔夜鹵味。即使放在冰箱，也無法完全保證安全，因冰箱易滋生霉菌和耐冷菌等有害細(xì)菌。

6. 涼拌菜

· 原因及影響：涼拌菜在制作過程中受較多污染，即使冷藏，也可能變質(zhì)

· 建議：避免隔夜保存，以確保食品安全。

更多健康資訊，盡在星島環(huán)球網(wǎng)：

打邊爐用錯(cuò)筷子恐中毒致癌，化學(xué)博士拆解6種筷子優(yōu)劣

81歲醫(yī)生仍充滿活力工作，每天必飲1款湯防癌，更降血壓血糖

66歲CEO成功對(duì)抗中風(fēng)糖尿病，半年減18kg逆轉(zhuǎn)三高，5秘訣大公開

吃蛋黃可通血管？5類食物含神奇成分 防腦退化/脂肪肝/中風(fēng)

牙齒矯正 | 什么情況要箍牙？解構(gòu)咬合不正6大類型，成因/特征/影響

資料來源：營養(yǎng)師桑格維（Jhanvi Sanghvi）、食安中心