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不少人也愛喝咖啡提神，但喝咖啡也要選對時間！美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，如果每天集中在某一個特定時段喝咖啡，全因死亡率可減16%，心血管病死亡率更大減31%！

這時段喝咖啡對心臟最好 死亡風(fēng)險大減

這項研究由美國杜蘭大學(xué)公共衛(wèi)生與熱帶醫(yī)學(xué)學(xué)院教授Dr Lu Qi領(lǐng)導(dǎo)，并于今年1月8日在國際醫(yī)學(xué)期刊《European Heart Journal》（歐洲心臟雜志）刊登，研究主要探討咖啡飲用時間與心臟健康之間的潛在關(guān)聯(lián)。

早上/下午/晚上哪個時間喝咖啡最健康？

研究分析了1999至2018年的美國國家健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查（NHANES）數(shù)據(jù)，涉及40,725名成年人，數(shù)據(jù)包括他們喝咖啡的習(xí)慣。研究根據(jù)他們喝咖啡的時間分成3組，包括上午（清晨4點(diǎn)至中午12點(diǎn)）、下午（中午12點(diǎn)至下午5點(diǎn)）及晚上（下午5點(diǎn)至凌晨4點(diǎn)）。

當(dāng)中有36%人主要會在上午喝咖啡，另有16%人則會全日喝咖啡。與不喝咖啡的人士相比，研究有以下發(fā)現(xiàn)：

·早上喝咖啡人士：全因死亡率減16%，心血管疾病死亡率減31%

·全日喝咖啡人士：死亡風(fēng)險沒有明顯差異

研究又發(fā)現(xiàn)，早上喝咖啡可降心血管病死亡風(fēng)險的效果，似乎與咖啡攝入量無關(guān)。研究中的早上喝咖啡者不論每早只適量飲用（2-3杯）或大量飲用（超過3杯），死亡風(fēng)險都較其他時間喝咖啡者低。

為何早上喝咖啡最好？最有效防心血管??？

至于早上喝咖啡可降心血管病死亡率的原因，研究團(tuán)隊估計，血液中的一些發(fā)炎標(biāo)記物有自己的生理時鐘，通常在早晨處于最高水平，因此集中在早上喝咖啡的習(xí)慣，咖啡的抗發(fā)炎作用可能比其他時間更好。相反，如果在下午或晚上喝咖啡，則有機(jī)會擾亂晝夜生理時鐘和褪黑激素等荷爾蒙水平，反而恐加劇發(fā)炎和血壓等心血管病風(fēng)險因素。

研究主要作者Dr Lu Qi指，這是首個研究咖啡飲用時間模式與健康結(jié)果之間關(guān)系的研究。他認(rèn)為，未來的飲食指南可能需要考慮納入食物攝取時間的建議。盡管這項研究結(jié)果令人振奮，但研究團(tuán)隊也提醒公眾，這是一項觀察性研究，僅建立了早晨飲用咖啡與降低早死風(fēng)險之間的相關(guān)性，而非因果關(guān)系。

未參與研究的美國營養(yǎng)飲食學(xué)會發(fā)言人Vanessa King強(qiáng)調(diào)，雖然研究結(jié)果很有意義，特別是考慮到心血管疾病是美國的首要死因，但仍需要更多研究來確認(rèn)這一關(guān)聯(lián)。不過，她也同意咖啡含有抗氧化劑，可以透過中和可能增加心血管疾病風(fēng)險的自由基來減少體內(nèi)發(fā)炎。

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資料來源：《European Heart Journal》