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癌癥年輕化難避免?營(yíng)養(yǎng)師教10招防9種癌

發(fā)布時(shí)間:2025-01-22 14:17

癌癥患者年齡近年愈趨年輕,曾有研究指全球50歲以下人士的癌癥發(fā)病率激增近80%。有營(yíng)養(yǎng)師指,在日常生活如果做好10件事,可有效預(yù)防至少9種癌癥。

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營(yíng)養(yǎng)師教10招防9種癌 太懶惰易致癌?

營(yíng)養(yǎng)師高敏敏在其Facebook專頁(yè)指,近年癌癥患者年齡層不停下降,癌癥不再是長(zhǎng)者病,日常的生活方式與飲食習(xí)慣,都有機(jī)會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn),因此她建議日常應(yīng)做好以下10件事,可有效防癌:

1. 避免高糖飲食

雖然吃糖與癌癥沒(méi)直接關(guān)系,但高糖飲食容易致肥,而肥胖增患多種癌癥風(fēng)險(xiǎn),包括胰臟癌、乳癌、子宮內(nèi)膜癌等。 最可怕的是癌細(xì)胞特別愛(ài)糖,越多糖越活躍。 因此世界衛(wèi)生組織建議,每天攝糖量最好不超過(guò)25克才是健康之道。

2. 避免吃太燙

不少人愛(ài)吃火鍋,喝熱湯,但是吃太燙的食物會(huì)損傷食道黏膜。 研究指,超過(guò)60°C的食物對(duì)黏膜具有傷害性,雖然人體會(huì)自然修復(fù),但對(duì)于愛(ài)喝熱湯者而言,食道粘膜復(fù)原的速度未必跟得上其喝熱湯的頻率,反復(fù)傷害下會(huì)增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

3. 避免吃煙熏食物

熏制食品如香腸、煙肉等,含有亞硝胺和苯駢芘等物質(zhì),攝入過(guò)多可能增加患肝癌、口腔癌等風(fēng)險(xiǎn)。 此外,熏制食品通常含有較高的鹽分,長(zhǎng)期食用有損血壓及腎臟健康,因建議少吃這類加工食品,多選擇新鮮天然的食材更健康。

4. 避免過(guò)量飲酒

喝酒對(duì)身體的傷害遠(yuǎn)超想象,長(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)損害肝臟,引發(fā)肝硬化甚至肝癌。 酒精還會(huì)增加患口腔癌、食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。 所以喝酒應(yīng)該限量且適度,據(jù)臺(tái)灣衛(wèi)福部的每日飲酒酒精標(biāo)準(zhǔn)量:

女性每天不超過(guò)1個(gè)酒精當(dāng)量 (10克酒精)

男性每天不超過(guò)2個(gè)酒精當(dāng)量 (20克酒精)

一個(gè)酒精當(dāng)量=15克酒精=105大卡

5. 忌吃發(fā)霉食物

發(fā)霉的食物中含有黃麴毒素,這是一種極強(qiáng)致癌物,即使高溫烹煮也無(wú)法完全破壞毒素。 而黃麴毒素與肝癌的發(fā)病率高度相關(guān),對(duì)肝臟傷害極大。

因此千萬(wàn)不要怕浪費(fèi),把食物的發(fā)霉部分除掉后再繼續(xù)進(jìn)食,選擇進(jìn)食存放良好的新鮮食材是保護(hù)健康的第一步。

6. 及早戒煙

吸煙幾乎傷害全身器官,當(dāng)中最直接受影響的就是肺部。 煙草中的有害物質(zhì)還會(huì)損害心血管系統(tǒng),引發(fā)心臟病和中風(fēng)。 此外二手煙、廚房油煙也都可能增患肺癌風(fēng)險(xiǎn)。

7.避免吃油炸食物

蛋白質(zhì)經(jīng)油炸后,會(huì)產(chǎn)生致癌物異環(huán)胺,因此一些需反復(fù)煎、炸、烤的食物,如油炸鬼及臭豆腐等,當(dāng)中含有大量異環(huán)胺。 若經(jīng)常大量攝取,患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)提高,也會(huì)增加肥胖和患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

因此日常建議選用橄欖油等健康植物油,烹調(diào)時(shí)避免高溫油炸,并控制油的使用量,才能吃得安心又健康。

8. 避免吃腌制食物

腌制食品含有亞硝酸鹽,進(jìn)入體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺。 長(zhǎng)期食用腌制食品,會(huì)增加患胃癌和食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。 而且腌制食品鹽分高,還會(huì)對(duì)腎臟和血壓造成負(fù)擔(dān),建議少吃或適量進(jìn)食腌制食品,多選擇新鮮食材,保持飲食清淡。

9. 飲食避免過(guò)咸 

攝取過(guò)多鹽分會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致高血壓,還可能增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。 因?yàn)閿z取高鹽容易傷害胃黏膜,當(dāng)黏膜受損修復(fù)時(shí),致癌物就有機(jī)可乘,細(xì)胞突變、癌變的機(jī)會(huì)也大幅提升。

世界衛(wèi)生組織建議,每天鹽的攝入量應(yīng)少于6克,因此日常宜多用天然香料取代鹽調(diào)味,減少進(jìn)食腌制食品和加工食品,對(duì)健康更有幫助。

10. 生活習(xí)慣忌太懶

現(xiàn)代人因?yàn)槊β?,餐餐在外用膳、沒(méi)有時(shí)間運(yùn)動(dòng)等,更特別偏愛(ài)快速方便的加工食品,這些懶惰的習(xí)慣容易導(dǎo)致油、鹽、糖攝取量超標(biāo),出現(xiàn)肥胖、代謝等問(wèn)題及令免疫力下降,還會(huì)減緩新陳代謝,影響血糖和脂肪代謝,增加患胰臟癌、肝癌風(fēng)險(xiǎn)。 過(guò)去有不少研究指,肥胖與多項(xiàng)癌癥皆有關(guān)連。

雖然懶惰并不直接致癌,但會(huì)養(yǎng)成不健康的生活狀態(tài),間接增加患癌的風(fēng)險(xiǎn),保持適度的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣與均衡飲食才是遠(yuǎn)離癌癥的關(guān)鍵之一。

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