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【改善脂肪肝】即使身型纖瘦，也有機(jī)會(huì)患脂肪肝！據(jù)統(tǒng)計(jì)，香港有逾100萬人患脂肪肝。有營養(yǎng)師教4種方法輕松逆轉(zhuǎn)脂肪肝，其中，多喝1款茶已可減少內(nèi)臟脂肪，天然又方便！

瘦人也可能有脂肪肝 體重偏低但體脂偏高

肥人瘦人也可能有脂肪肝！女性也要小心？營養(yǎng)師陳冠蓉在其Facebook專頁發(fā)文指，不只是體重過重、BMI超標(biāo)的人士才有患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。即使是體重偏低、BMI低于正常值的女性，也有好一部分被驗(yàn)出體脂率、腰圍偏高，甚至患有脂肪肝。

維持肝臟健康十分重要。她強(qiáng)調(diào)，肝臟是人體重要的器官，主要負(fù)責(zé)解毒、排毒、調(diào)節(jié)荷爾蒙。一旦脂肪長(zhǎng)期堆積于肝臟，則可能引發(fā)嚴(yán)重的健康問題。因此，當(dāng)發(fā)現(xiàn)腰圍過粗、患有脂肪肝，要盡快改善。

做4件事輕松逆轉(zhuǎn)脂肪肝 多喝1款茶助改善

改善脂肪肝一定要嚴(yán)格戒口嗎？營養(yǎng)師陳冠蓉指，健康的飲食及生活習(xí)慣，有助逆轉(zhuǎn)脂肪肝，不過，不需要刻意節(jié)食或做重訓(xùn)，例如，每天只吃一餐或每餐只吃蔬菜，又或是每天健身、做重訓(xùn)。事實(shí)上，這些方法難以長(zhǎng)期執(zhí)行，也不一定適合自己，甚至有損健康。

只需要稍微調(diào)整飲食習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，就可以改善脂肪肝？營養(yǎng)師陳冠蓉分享4個(gè)秘訣。

改善/逆轉(zhuǎn)脂肪肝的方法

1.減少吃零食，避免攝取過多熱量和糖分

家中囤積了大量零食、糕點(diǎn)、餅干？營養(yǎng)師陳冠蓉提醒，不要打算慢慢消滅這些零食，因?yàn)榱闶场⑿∈惩ǔＪ恰半[形熱量”，是導(dǎo)致脂肪肝惡化的原因之一。含糖飲品、加工食品、糕點(diǎn)和餅干等食物，均很容易引發(fā)脂肪肝，形成胰島素阻抗。

她建議，在家中和公司避免囤積零食，以免隨手拿零食吃。饞嘴時(shí)可吃什么代替？她建議選擇無調(diào)味堅(jiān)果、原味奶酪或?yàn)Χ沟冉】凳澄铮苊鈹z取過多熱量和糖分。

2.多喝水與綠茶，避免內(nèi)臟脂肪囤積

營養(yǎng)師陳冠蓉解釋，若水分?jǐn)z取量不夠，會(huì)影響肝臟代謝脂肪的能力，導(dǎo)致內(nèi)臟脂肪囤積，建議每日喝水量為“體重（kg）× 30-40ml”。

此外，綠茶中含有兒茶素，能促進(jìn)脂肪氧化、減少肝臟脂肪堆積，是改善脂肪肝的天然飲品。建議在飯后或下午喝一杯無糖綠茶，提升脂肪代謝率。

另外，平日要避免喝酒精與含糖飲品，酒精會(huì)影響肝臟解毒功能，加重脂肪堆積問題。經(jīng)過加工的果汁和手搖飲品，則會(huì)增加胰島素阻抗，令脂肪容易堆積于腹部。

3.遵循“211餐盤”原則，先吃菜有助消脂

營養(yǎng)師陳冠蓉指，進(jìn)食順序會(huì)影響血糖與胰島素波動(dòng)，胰島素過高時(shí)，脂肪容易囤積，尤期是腹部脂肪。因此，“211餐盤”屬于容易進(jìn)行的飲食原則，透過這種飲食，有助穩(wěn)定血糖和促進(jìn)脂肪代謝。

“211餐盤”飲食原則如下：

50%蔬菜（1/2圓形餐盤）

25%優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（1/4圓型餐盤）

25%全谷類或健康淀粉（1/4 圓型餐盤）

她建議，吃飯時(shí)可以先吃蔬菜，增加膳食纖維，減緩血糖上升。然后再吃蛋白質(zhì)，有助穩(wěn)定胰島素分泌，促進(jìn)肌肉合成。最后，再進(jìn)食淀粉類或者主食。

4.每天20至30分鐘超慢跑，代謝內(nèi)臟脂肪

營養(yǎng)師陳冠蓉指，“超慢跑”是一種適合不同年齡層的運(yùn)動(dòng)，不但可以逆轉(zhuǎn)脂肪肝，也能幫助降低體脂率、提升心肺功能和改善胰島素阻抗。

每天可以累計(jì)進(jìn)行20至30分鐘的超慢跑或分次進(jìn)行，例如早上10分鐘加晚上20分鐘，也能達(dá)到不錯(cuò)的效果，但謹(jǐn)記需要將節(jié)拍器速度設(shè)定為180。此外，運(yùn)動(dòng)后需要30分鐘內(nèi)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，例如無糖豆?jié){、茶葉蛋和無糖優(yōu)奶酪，有助于肌肉修復(fù)與合成。 若無法進(jìn)行超慢跑，亦可以每天快走40至50分鐘。

營養(yǎng)師陳冠蓉提醒，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，不僅能逆轉(zhuǎn)脂肪肝，也能降“三高”和維持好體態(tài)。

脂肪肝6大常見癥狀 腹痛也是警號(hào)？

香港中文大學(xué)醫(yī)學(xué)院曾進(jìn)行研究，香港逾4份之1成年人患有脂肪肝。中大另一項(xiàng)研究亦發(fā)現(xiàn)，每5名非肥胖（體重指數(shù)未達(dá)肥胖水平）人士，就有1人被驗(yàn)出患有“非酒精性脂肪肝”。

根據(jù)衛(wèi)生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝?。┦侵赣羞^多脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)聚積?！胺蔷凭灾靖巍笔侵敢幌盗信c肝臟細(xì)胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關(guān)的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發(fā)性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關(guān)。

脂肪肝有6種常見癥狀，包括：食欲不振、惡心、嘔吐、右上腹不適、疲勞，如果病情嚴(yán)重時(shí)，可能導(dǎo)致肝臟發(fā)大。若不及時(shí)改善，脂肪肝可演變?yōu)楦斡不蚋伟?/p>

要準(zhǔn)確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、計(jì)算機(jī)掃瞄、磁力共振造影等，或進(jìn)行肝穿刺活組織檢查。

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資料來源：營養(yǎng)師 陳冠蓉（獲授權(quán)轉(zhuǎn)載）、香港衛(wèi)生署、香港中文大學(xué)醫(yī)學(xué)院