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裕興咖啡重開！屹立香港中環(huán)逾70年的老字號(hào)大排檔“裕興咖啡”，自 2021年因原持牌人福哥離世而停業(yè)后，終于在1月21日重開！這間位于士丹利街的傳奇茶檔，以即叫即制的咸牛肉三文治和香滑奶茶聞名，多年來深受本地食客及游客喜愛。經(jīng)過福哥遺孀的努力，終成功獲食環(huán)署破例批準(zhǔn)繼承牌照，延續(xù)港式情懷。

中環(huán)裕興咖啡 招牌爆餡三文治重現(xiàn)

重開后的“裕興咖啡”依然保持傳統(tǒng)風(fēng)味，招牌三文治和面食繼續(xù)成為食客的心頭好。不過，試業(yè)期間出餐速度較慢，食客需有心理準(zhǔn)備。有網(wǎng)民分享，餐蛋面足足等了 30 分鐘才上桌，但驚喜發(fā)現(xiàn)餐肉混入蛋漿煎制，搭配新鮮椰菜絲，誠意滿分。而經(jīng)典的招牌三文治依舊爆餡足料，咸牛肉、午餐肉、炒蛋等餡料加上椰菜，配上熱烘烘的花生醬，香氣撲鼻令人回味無窮。

▲裕興咖啡是老字號(hào)大排檔。（小紅書圖片）

▲以爆餡三文治聞名。（香港茶餐廳及美食關(guān)注組＠FB圖片）

人龍不減 小紅書食客：排隊(duì)4小時(shí)！

重開后的“裕興咖啡”人氣不減，檔口前的四張桌經(jīng)常滿座，不少食客均在網(wǎng)上分享排隊(duì)狀況。有網(wǎng)民直言：“是什么力量讓人周六起大早，苦等50 分鐘只為一個(gè)三文治？”，有食客更在小紅書發(fā)帖大呻：“這輩子最離譜的排隊(duì)”、“排隊(duì) 4 小時(shí)”、“先在門口站了 3 小時(shí)，后面入座點(diǎn)完單起碼等了40分鐘”。雖然排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)，但不少食客認(rèn)為“好吃！值得！”、“支持老板娘，吃的是人情和情懷”。更有忠實(shí)粉絲表示：“下周還來！”

破例發(fā)牌 設(shè)7年?duì)I運(yùn)限期？

“裕興咖啡”大排檔持牌人原為福哥，按例其牌照不設(shè)繼承和轉(zhuǎn)讓權(quán)。香港食環(huán)署雖于去年 3 月破例批準(zhǔn)福哥遺孀繼承牌照，但設(shè)有 7 年?duì)I運(yùn)年期的限制，且禁止再次繼承或轉(zhuǎn)讓。這意味著若未其他變動(dòng)，“裕興咖啡”可能只有 7 年時(shí)間繼續(xù)經(jīng)營。

裕興咖啡

地址: 香港中環(huán)士丹利街82號(hào)

營業(yè)時(shí)間﹕8:45am-3:30pm

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