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夏天消暑補(bǔ)水吃什么好？ 吃一口清甜冰涼的西瓜即時(shí)透心涼，但原來(lái)它并非最補(bǔ)水的蔬果？ 有營(yíng)養(yǎng)師提醒，覺(jué)得口渴的時(shí)候代表身體已經(jīng)缺水了。 她推薦15種水分含量高的蔬果，水分超過(guò)90%，在炎夏為身體補(bǔ)水之外，更可攝取維他命、礦物質(zhì)及纖維素。 15種補(bǔ)水蔬果，第1位到底是什么？

大部分人長(zhǎng)期缺水？ 出現(xiàn)5大征兆須立即補(bǔ)水

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、糖尿病專家Courtney Smith于美國(guó)《紐約郵報(bào)》分享夏日補(bǔ)水的方法。 他表示，每個(gè)人對(duì)水分需求有很大差異，取決于其年齡、活動(dòng)量、體重及戶外溫度。 但其實(shí)大部分人都長(zhǎng)期缺水，人體要到輕微地缺水時(shí)才會(huì)有感覺(jué)口渴。 如果剛吃完飯已覺(jué)得餓，實(shí)際上很可能是因?yàn)榭诳省?他指出，若體內(nèi)水分充足，尿液會(huì)是淡黃色的。 身體缺水的征兆包括便秘、口干、皮膚暗沉、疲勞及頭痛。

夏天15種補(bǔ)水蔬果排行榜 西瓜只排第13名

Smith建議，除了喝水還可以多吃一些水分含量高的蔬果，補(bǔ)充水分之余更提供各種維他命、礦物質(zhì)及纖維素。 他列出15款含超過(guò)90%水分的蔬果，大部分可以直接生吃，也有一些蔬果煮熟后水分更多！

第15位：草莓

水分含量：92%

其他營(yíng)養(yǎng)成分：熱量低，纖維高，富含維他命C

第14位：菠菜

水分含量：92%

其他營(yíng)養(yǎng)成分：是鈣、鎂、鉀和鐵的重要來(lái)源

第13位：西瓜

水分含量：92%

其他營(yíng)養(yǎng)成分：富含茄紅素，有助促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)

第12位：菇類

水分含量：生吃的水分更多（92%）

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：抗炎及抗氧化

第11位：甜椒

水分含量：92%，爽脆又解渴

其他營(yíng)養(yǎng)成分：富含抗氧化物

第10位：椰菜花

水分含量：煮熟后水分更多（93%）

第9位：椰菜

水分含量：煮熟后水分更多（94%）

食用建議：適合用來(lái)制作沙律，或炒來(lái)吃

第8位：蘆筍

水分含量：94%，不論生吃或烤熟

其他營(yíng)養(yǎng)成分：富含鉀

食用建議：可以烤來(lái)吃，或打碎煮成濃湯

第7位：翠玉瓜及其他夏南瓜

水分含量：94%，不論生吃或熟食

食用建議：可將翠玉瓜切絲代替面條，減低熱量

第6位：番茄

水分含量：94%，是水果當(dāng)中水分含量最高

其他營(yíng)養(yǎng)成分：富含抗氧化劑茄紅素，有助保護(hù)身體，避免細(xì)胞損傷

第5位：羅馬生菜

水分含量：95%

其他營(yíng)養(yǎng)成分：葉酸、纖維、維他命A及C

第4位：蘿卜

水分含量：95%

其他營(yíng)養(yǎng)成分：富含纖維和維他命C

第3位：西芹

水分含量：95%

其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：是非常好的纖維來(lái)源

第2位：西生菜

水分含量：96%，雖然不及深綠色更有營(yíng)養(yǎng)，但是補(bǔ)水功效最高的蔬菜之一

第1位：青瓜

水分含量：96%，在固體食物當(dāng)中水分含量最高

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