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早餐吃什么好？ 選錯(cuò)食物隨時(shí)令膽固醇急升，有損健康。 吃雞蛋反而有助降膽固醇？ 有藥劑師指，有1類(lèi)早餐很受歡迎，但吃太多易致心臟病、中風(fēng)。 吃什么較健康？ 有專(zhuān)家推薦5款早餐，有助降血脂、膽固醇，對(duì)心臟有益。

常吃1類(lèi)早餐膽固醇高 易引發(fā)中風(fēng)

膽固醇問(wèn)題不容忽視。 港府一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，香港15至84歲人口中，患有高膽固醇血癥的人士占51.9%。若血液中的壞膽固醇過(guò)高，可引發(fā)中風(fēng)及冠心病。

據(jù)英媒《Express》報(bào)道，Chemist Click藥劑師Abbas Kanani指，1類(lèi)常見(jiàn)的早餐，恐增加患心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，膽固醇高的人士應(yīng)避免食用。

早餐避免吃什么？ Kanani指，糕點(diǎn)類(lèi)往往含有大量牛油、油等飽和脂肪，糖分高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。 飽和脂肪會(huì)增加血液當(dāng)中的“低密度脂蛋白膽固醇”（LDL） ，即是“壞膽固醇”，導(dǎo)致脂肪積聚甚至堵塞動(dòng)脈。

推薦5款健康早餐 降膽固醇宜吃雞蛋？

Kanani表示，更嚴(yán)重的是，很多膽固醇過(guò)高的人士都察覺(jué)不到，直到身體出現(xiàn)狀況才醒覺(jué)。 他指出，可透過(guò)健康的飲食抵消風(fēng)險(xiǎn)。

Kanani推薦1款早餐，均為有益心臟健康的配料。 另外，營(yíng)養(yǎng)師Sunni Patel博士亦曾分享4種健康早餐之選，包括雞蛋，有助改善膽固醇及血脂問(wèn)題。

1. 原味奶酪：可配搭一些有益心臟健康的配料，例如黑莓、士多啤梨、無(wú)鹽杏仁或核桃，喜愛(ài)甜食者亦可加少許蜂蜜。

2. 燕麥：主要成分含有可溶性纖維，可降低膽固醇水平。

3. 全麥方包：可增加纖維攝取量，降低壞膽固醇水平并改善心臟健康。

4. 牛油果：屬單元不飽和脂肪的良好來(lái)源，當(dāng)中的油酸可改善血脂狀況，降低壞膽固醇水平。

5. 雞蛋：雖然雞蛋含有膽固醇，卻是健康脂肪、蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源，包括維他命B12、維他命D、核黃素、膽堿和硒，對(duì)心臟健康有益。

拆解吃雞蛋令膽固醇變高迷思

吃雞蛋會(huì)令膽固醇升高嗎？ 營(yíng)養(yǎng)師張馨怡曾發(fā)文澄清，指出吃太多雞蛋會(huì)增加膽固醇的說(shuō)法不成立。 她解釋?zhuān)褐屑s有80%的膽固醇是由身體自行合成的，只有約20%是來(lái)自飲食，當(dāng)飲食中攝取過(guò)多的膽固醇時(shí)，體內(nèi)會(huì)自行調(diào)節(jié)產(chǎn)生量。

另外，《2015美國(guó)膳食指南》亦已剔除每天攝取得“壞”不應(yīng)攝取多于300mg膽固醇限制。 根據(jù)香港衛(wèi)生署資料，飽和脂肪和反式脂肪才會(huì)令人體血液中壞膽固醇增加，至于雞蛋等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物，可適量食用。

中風(fēng)種11癥狀 頭暈/血壓升高

改善高危飲食習(xí)慣，避免中風(fēng)引致身體多處機(jī)能受損。 據(jù)香港衛(wèi)生署資料，中風(fēng)人士會(huì)出現(xiàn)以下11種癥狀，其中包括說(shuō)話(huà)、行動(dòng)力、視覺(jué)等方面的癥狀：

1. 身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痹及/或顫動(dòng)

2. 半身不遂

3. 言語(yǔ)不清/失去說(shuō)話(huà)能力

4. 嘴歪

5. 眼斜

6. 視力模糊不清

7. 吞咽困難

8. 頭部劇痛

9. 行動(dòng)不穩(wěn)或跌倒

10. 大小便失禁

11. 流口水

12. 嚴(yán)重者甚至昏睡、死亡
    

7大生活習(xí)慣減中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) 避免精神緊張也有效

衛(wèi)生署亦列出7大健康習(xí)慣，有助減低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，包括注意飲食及體重：

1. 不吸煙

2. 保持均衡飲食

3. 減少飲酒

4. 定期做適量運(yùn)動(dòng)

5. 控制體重

6. 避免精神緊張

7. 定期檢查身體

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