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健康飲食是長(zhǎng)壽的秘訣之一，究竟怎么吃才可長(zhǎng)壽抗衰老？一位美國(guó)教授提出長(zhǎng)壽飲食的7大秘訣，當(dāng)中包括必吃2類(lèi)食物，又指出1種體質(zhì)人士，不宜每天吃足三餐。

長(zhǎng)壽飲食7大秘訣 專(zhuān)家揭必吃2類(lèi)食物

美國(guó)南加州大學(xué)生物學(xué)家Valter Longo教授在個(gè)人網(wǎng)站提出長(zhǎng)壽飲食的7大秘訣，大家可參考一下。

如何進(jìn)食可長(zhǎng)壽？

健康飲食是長(zhǎng)壽的秘訣之一，究竟怎么吃才可長(zhǎng)壽抗衰老？一位美國(guó)教授提出長(zhǎng)壽飲食的7大秘訣，當(dāng)中包括必吃2類(lèi)食物，又指出1種體質(zhì)人士，不宜每天吃足三餐。

1. 吃素＋魚(yú)類(lèi)

主要吃素，每周最多吃2到3餐魚(yú)?？蛇x擇omega-3、omega-6和維他命B12含量高的魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)和軟體動(dòng)物，如三文魚(yú)、鯷魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱈魚(yú)、鯛魚(yú)、鱒魚(yú)、蜆和蝦等等。

2. 控制蛋白質(zhì)攝取量

65歲以下的人可攝取較少蛋白質(zhì)（0.31至0.36g蛋白質(zhì)/每磅體重）。例如體重130磅的人每天需要40到47g蛋白質(zhì)，體重200到220磅的人每天需要60到70g蛋白質(zhì)。 65歲以上的人可增加蛋白質(zhì)攝取量，亦要多吃魚(yú)、雞蛋和白肉以維持肌肉量?？蓪⒍诡?lèi)，包括鷹嘴豆、青豆和其他豆類(lèi)作為蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。

3. 減少攝取飽和脂肪

盡量減少攝取來(lái)自動(dòng)物、植物（肉、芝士）和糖的飽和脂肪。攝取優(yōu)質(zhì)脂肪和複合碳水化合物。吃全穀物和大量蔬菜如番茄、西蘭花、胡蘿卜、豆類(lèi)等，每天3湯匙的橄欖油以及1oz堅(jiān)果。

4. 高維他命高礦物質(zhì)飲食

遵循高維他命和高礦物質(zhì)含量的飲食，每3天補(bǔ)充1次綜合維他命補(bǔ)充劑。

5. 選長(zhǎng)輩會(huì)吃的食材

從上述提到的食材中，選擇長(zhǎng)輩都會(huì)吃的食物。

6. 評(píng)估吃2餐或3餐

根據(jù)自己的體重、年齡和腰圍，決定每天吃2餐還是3餐。如果身體超重或體重容易增加，可每天吃2餐，即早餐和午餐或晚餐，再加上2份低糖（低于5g）零食，每份熱量低于100kcal。

如果身體屬正常體重、容易減肥或年齡超過(guò)65歲且體重正常，可每天吃3餐和1份熱量低于100kcal的低糖（低于3至5g）零食。

7. 飲食限制在12小時(shí)內(nèi)

將所有飲食限制在12小時(shí)內(nèi)，例如上午8點(diǎn)開(kāi)始吃東西，晚上8點(diǎn)就不要再吃了。睡前3到4小時(shí)內(nèi)不要吃任何東西。

專(zhuān)家履歷：Valter Longo教授

美國(guó)南加州大學(xué)洛杉磯分校老年學(xué)院長(zhǎng)壽研究所所長(zhǎng)，專(zhuān)項(xiàng)是老年學(xué)和生物學(xué)。

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資料來(lái)源：Valter Longo教授

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