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不運(yùn)動(dòng)也有機(jī)會(huì)逆轉(zhuǎn)脂肪肝？一名40歲男子患有嚴(yán)重脂肪肝，經(jīng)醫(yī)生建議下他每天持續(xù)進(jìn)食2種食物，竟然在沒運(yùn)動(dòng)的情況下，在半年后成功改善脂肪肝，到底是什么食物可有效逆轉(zhuǎn)脂肪肝？

男子患嚴(yán)重脂肪肝 醫(yī)生教必吃2食物無需運(yùn)動(dòng)

腎臟科醫(yī)生江守山在《健康好生活》節(jié)目上分享上述病例指，該名40歲男子患有嚴(yán)重脂肪肝、而且肝功能指數(shù)出現(xiàn)異常，雖然醫(yī)生已多次建議他透過減肥及運(yùn)動(dòng)改善，但他始終未有執(zhí)行。其后，醫(yī)生要求該男子戒掉所有精制糖食物，若要喝手搖飲品，必須選擇無糖款式。此外，要攝取能幫助肝臟代謝脂肪的食物，包括2種食物。

為何吃魚油和西蘭花有助改善脂肪肝？

江守山醫(yī)生建議男子，每天需攝取2克魚油和大量西蘭花。該男子遵循建議后，脂肪肝的病情在6個(gè)月后已從嚴(yán)重好轉(zhuǎn)為中度，肝功能也恢復(fù)正常。再經(jīng)過6個(gè)月后，再進(jìn)一步好轉(zhuǎn)至輕度脂肪肝。江守山醫(yī)生指，這顯示脂肪肝的改善不一定依賴藥物，透過飲食調(diào)整，不僅能逆轉(zhuǎn)脂肪肝，還能預(yù)防慢性肝炎可能引發(fā)的肝癌和肝硬化。

至于魚油和西蘭花如何護(hù)肝，江守山醫(yī)生解釋指，魚油有助清除肝臟內(nèi)的脂肪；而西蘭花富含蘿卜硫素，有研究發(fā)現(xiàn)，它會(huì)在細(xì)胞外發(fā)生作用，產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)Nrf2，從而進(jìn)入細(xì)胞核中，轉(zhuǎn)入大量性質(zhì)RNA，最后形成解毒蛋白質(zhì)，從可有助肝臟排毒。

脂肪肝6大常見癥狀 這位置痛是警號(hào)

香港約有逾100萬人患有脂肪肝。脂肪肝分為“酒精性脂肪肝”、“非酒精性脂肪肝”。根據(jù)香港衛(wèi)生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)聚積。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關(guān)連。

“非酒精性脂肪肝”是指一系列與肝臟細(xì)胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關(guān)的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發(fā)性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關(guān)。當(dāng)中，脂肪肝有6種常見癥狀，包括：

1、食欲不振

2、惡心

3、嘔吐

4、右上腹不適

5、疲勞

6、如果病情嚴(yán)重時(shí)，可能導(dǎo)致肝臟發(fā)大

若不及時(shí)改善，脂肪肝可演變?yōu)楦斡不蚋伟Ｒ獪?zhǔn)確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃描、磁力共振造影等，或進(jìn)行肝穿刺活組織檢查。

如何預(yù)防脂肪肝?

香港衛(wèi)生防護(hù)中心提出6個(gè)有助減低患脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)或控制病情的貼士：

1、維持體重和腰圍適中：BMI維持在18.5至22.9之間。男性的腰圍少于90cm（約36吋），女性腰圍少于80cm（約32吋）。

2、均衡飲食：適量谷類（尤其是全谷類）、去皮瘦肉、脫脂或低脂奶品類，以及每日最少5份蔬果。避免高糖、高脂或高膽固醇的食物。限制每日攝取不多過5g鹽（約1平茶匙）。 

3、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)：以維持健康的體重及提高身體對(duì)胰島素的敏感性。成年人應(yīng)每周進(jìn)行至少150分鐘中等強(qiáng)度的帶氧體能活動(dòng)。

4、避免飲酒：健康男士每日不應(yīng)飲超過2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)酒量單位、非懷孕婦女則每日不應(yīng)飲超過1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)酒量單位的酒精飲品。

5、不吸煙

6、維持適中的血糖、血脂和血壓水平

專家履歷：江守山

臺(tái)灣腎臟科專科醫(yī)師，長期研究保健食品、癌癥預(yù)防、血管通路問題診斷及治療等。

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