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防癌不一定要吃貴價(jià)食物，有研究發(fā)現(xiàn)，常吃一種防癌水果不但可預(yù)防大腸癌、肺癌等6大癌癥，更可將癌癥發(fā)病率降低20%以上。如采用一種食法，更可令營(yíng)養(yǎng)加倍。

常吃1種水果可防6大癌癥 這樣吃就有效防癌

據(jù)外媒《The Healthy》報(bào)道，有研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，石榴中的多酚能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，而類黃酮和單寧成分則能調(diào)節(jié)慢性炎癥。這些成分改變與癌癥相關(guān)的信號(hào)通路，從而減少癌細(xì)胞的生長(zhǎng)與擴(kuò)散。

研究還指出，石榴能降低癌細(xì)胞的毒性，抑制其增殖，還能透過調(diào)節(jié)多條細(xì)胞信號(hào)傳遞路徑來發(fā)揮抗腫瘤及抗炎癥的效果，這項(xiàng)最新的研究于2025年1月在《Food Science & Nutrition》（食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)）刊登。

石榴有何功效？

研究團(tuán)隊(duì)透過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，石榴的果汁、種子和萃取物擁有抗增殖、抗腫瘤，以及抗發(fā)炎的特性，可有效降低癌癥發(fā)病率20%以上，并可預(yù)防以下癌癥：

· 前列腺癌

· 膀胱癌

· 乳腺癌

· 皮膚癌

· 肺癌

· 大腸癌

研究團(tuán)隊(duì)指，若把石榴與多種蔬菜搭配食用，每年可減少約20萬(wàn)例癌癥相關(guān)死亡病例。此抗癌機(jī)制主要源自于石榴成分對(duì)癌細(xì)胞表現(xiàn)出細(xì)胞毒性及抗增殖特性，即是石榴中豐富的抗氧化物質(zhì)能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

石榴的益處主要來自于含有豐富的多酚，可以透過抗氧化作用保護(hù)細(xì)胞。而石榴所含的黃酮類化合物和單寧成分，可以抑制慢性發(fā)炎反應(yīng)、阻斷腫瘤發(fā)生起始階段、防止腫瘤獲得足夠的血液供應(yīng)生長(zhǎng)以及調(diào)控細(xì)胞過度增殖，有效降低癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

此外，石榴還可以降低腫瘤擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)，即使已被診斷出患有癌癥并且經(jīng)常食用石榴的人癌癥擴(kuò)散到身體其他部位的可能性降低。石榴還可以幫助改善第2型糖尿病患者的膽固醇、三酸甘油脂、血壓和慢性發(fā)炎，更能預(yù)防肌肉損傷和改善異常的荷爾蒙水平。

怎樣吃效果更佳？

研究團(tuán)隊(duì)指出，在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，一份石榴籽的標(biāo)準(zhǔn)食用量為半杯（約120毫升），而石榴汁的份量則為一杯（約240毫升或8盎司）。新鮮石榴含有豐富的纖維、維生素和礦物質(zhì)，且熱量和脂肪含量低，是最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食用方式；而且石榴的食用方法也很多元，無(wú)論是直接食用果肉，或是榨汁加入色拉、飲品等料理中，都可獲取豐富營(yíng)養(yǎng)素。專家也建議，若將種子一同打碎飲用，還能攝取到更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，進(jìn)一步提升健康效益，防癌效果或更佳。

進(jìn)食水果6大貼士 宜多吃2種顏色水果

據(jù)香港衛(wèi)生署資料顯示，水果可提供豐富的維他命及礦物質(zhì)，包括維他命A及C、葉酸及鉀質(zhì)等，有助預(yù)防高血壓、心血管病及部分癌癥等。另外，水果亦含有膳食纖維，有助促進(jìn)消化，預(yù)防便秘及腸道疾病。衛(wèi)生署也教進(jìn)食水果6大健康方法：

1、應(yīng)進(jìn)食不同種類、不同顏色的水果以攝取不同營(yíng)養(yǎng)素。

2、新鮮水果比罐頭水果、冷藏水果、干果和果汁更理想。

3、應(yīng)多進(jìn)食橙色或黃色水果，如橙、木瓜、芒果，因?yàn)樗鼈兒胸S富維他命A及C。

4、與原個(gè)水果比較，純果汁的糖分含量較高，但膳食纖維量少，故建議多進(jìn)食原個(gè)水果。

5、大部分水果雖屬低脂食物，但緊記要減少進(jìn)食加入高脂肪的食材，如水果撻、水果雪糕及加入忌廉的水果蛋糕。

6、少選擇加糖的水果，如罐頭糖水水果、水果甜品、加糖的干果及濃縮果汁。

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